粉蒸肉怎么做不腻粉蒸肉蒸出来没油 _生活百科

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粉蒸肉蒸出来没油1、粉蒸肉蒸出油最关键的一个步骤就是我们在蒸的时候火，一定要开的比较大，特别是我们再买回来里脊肉的时候，提前腌制20分钟，把糯米进行打底，把里脊肉放在上面，再放上一些豆芽，直接把它放在锅中大火蒸20分钟到30分钟。
2、猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
3、稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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粉蒸肉怎么做不腻1、前几天孩子说想吃粉蒸肉，但是呢又不想吃太油腻，其实做粉蒸肉，如果说要是没有一点肥肉真心不好吃，假如说全是瘦肉的话肉就比较硬，而且会存在咬不动的感觉，最好的是用五花肉，但是五花肉，里面的肥肉有点多，小孩子不爱吃，所以呢，我今天选用的是猪肘子，因为猪肘子几乎都是皮。而且含有的胶原蛋白也比较多，不管是女人还是小孩子吃了，对皮肤都非常好，最关键的是用肘子做出来的粉蒸肉一点都不油腻，就像大家平时吃猪脚是一样的，不会感觉很油腻。
2、大家不知道放多少水的情况下，一定要记住看表面的变色，如果说里面的米粉还是白色的，证明水放得太少，如果说里面的水放得太多，会出现黏糊的稠状，所以大家一定要控制好水量，最好是分次往里面加水。

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粉蒸肉第一次没蒸熟怎么补救1、在冬季大家都有没有吃过，好吃还不容易发胖的粉蒸肉呢，有很多人都在饭店里有见过，不过因为自己曾经在家里吃到过口感不怎么好的粉蒸肉，所以都觉得这道菜吃起来十分的油腻，而且也不够香的，并且觉得那些特别喜欢吃粉蒸肉的人到底是怎么想的？其实我以前也是这样子认为的，粉蒸肉这么的油腻又不够香的，为什么会这么火呢？
2、后来我吃到了比较正宗也是比较好吃的粉蒸肉的味道之后就觉得我真的错怪了粉蒸肉了。我们做出来的粉蒸肉的口感，有一些肉质过柴不入味，可能是因为我们在制作粉蒸肉之前没有把握住这个点。少了这个步骤，做出来的粉蒸肉就比较难吃了。
3、在做粉蒸肉之前，你们会不会先把肉给腌制一下呢？有很多肉的做法都是要先把肉腌制一下的，这样的肉做出来之后就会更加的入味，不过做粉蒸肉的时候我们不要先把肉给腌制，而是要先把五花肉放到案板上面，用刀背轻轻的拍打一下猪肉，这样子在我们的按摩之下，肉质就会变得比较松软了，这样子血水也就会更快的流出来了，血腥味就会更少了。加了这个步骤做出来的粉蒸肉的口感，吃起来就会非常的松软了，而且还特别容易入味。