导读：茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、淀粉1/2汤匙3.再一次起锅烧油 ， 放入生姜末和大蒜... ...在网上有很多关于茄子能做什么菜的知识 ， 也有很多关于茄子做什么最好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于茄子能做什么菜,茄子做什么最好吃的文章吧~茄子能做什么菜1.我是小酥肉美食 ， 一位爱做菜、爱分享的90后 ， 如果您喜欢我的文章 ， 记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读 ， 我们明天再见 。
2.【鱼香茄条】 所需材料：茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、淀粉1/2汤匙
3.再一次起锅烧油 ， 放入生姜末和大蒜末炒香 ， 炒出香味之后 ， 再放入红椒翻炒一下 ， 放入适量的清水 ， 然后再加入之前调好的料汁煮开 。 锅内汤汁煮开之后 ， 把葱花放进去翻炒一下 ， 翻炒均匀之后关火备用 。 把茄子瓣放入盘中 ， 然后把我们炒好的料汁浇到茄子瓣上就可以享受美味了 。 一道非常好吃的油炸茄子就这样做好了 ， 做法是不是非常简单呀？你喜欢这道茄子的做法吗？如果你也喜欢的话 ， 那就抓紧时间准备食材 ， 亲自动手尝试一下吧 。
【茄子能做什么菜,茄子做什么最好吃】4.等到茄子杀出水分后 ， 把杀出的水分控出 ， 再加入适量玉米淀粉翻拌均匀 ， 使茄子表面均匀地裹上一层玉米淀粉 。 提前用盐给茄子杀水 ， 不仅可以杀出茄子的水分 ， 使茄子不吸油 ， 还能增加茄子的底味 ， 使茄子口感和味道更好 。
茄子做什么最好吃1.锅内热油到出留少许 ， 放入白糖、食用盐 ， 酱油加一点水 ， 调至上色后放入青椒块炒至断生 ， 放入西红柿块 ， 然后放一点水 ， 西红柿炒软后到入炸好的茄孑快速翻炒几次勾薄茨即可出锅 。
2.蒜蓉蒸茄子简单又好吃,茄子洗干净,直着切一刀,上锅蒸20分, 葱姜少许,蒜拍碎,小米辣切圈,茄子放盘儿,放盐放蚝油鸡精调味,锅里放油烧热,葱姜蒜小米辣爆出香味儿,浇入茄子上面,拌匀上桌吃起!可以一试 。
3.第三步：挂粉 ， 最关键 。 第一遍挂粉挂小麦淀粉 ， 抖散 ， 第二遍 ， 挂玉米淀粉 ， 增加粘度 ， 第三步 ， 挂面粉 ， 增加香味和营养 。 挂好粉淋葱油少许 ， 翻拌均匀即可 ， 防止粘连 ， 三步挂粉是关键 ， 这样整出来才够晶莹剔透的嫩滑 ， 吃起来有质感 。
4.六 ， 重新起锅 ， 凹底锅 。 热锅热油 ， 油量适量 ， 倒入少许切好的葱圈 ， 不要多 ， 可不放 ， 防止窜味 ， 和大蒜碎炝锅 ， 出香后加入备用的调味汁 ， 烧到冒泡 ， 直接放入炸好的茄子 ， 大火翻炒 ， 收汁 ， 装盘 。 收汁前也可加入青椒红椒片点缀 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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