导读：1.我们在泡发干木耳的时候， 还要加入适量的白醋、食盐和淀粉 。 因为买回来的木耳不仅表面很脏， 所以我们加入醋、盐和淀粉就能很好地解决上述问题 。 所以木耳清洗也要细致， 泡好的木耳在耐心的用手搓搓， 外面餐馆的木... ...在网上有很多关于怎样洗黑木耳的知识， 也有很多关于干木耳怎么洗才干净的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎样洗黑木耳「干木耳怎么洗才干净」的文章吧~怎样洗黑木耳1.我们在泡发干木耳的时候， 只加入温水还不够， 还要加入适量的白醋、食盐和淀粉 。 因为买回来的木耳不仅表面很脏， 布满各种灰尘和杂质， 而且干木耳的吸附力很强， 所以我们加入醋、盐和淀粉就能很好地解决上述问题 。
2.泡木耳的水， 大家可以看下， 里面的泥沙还不少呢， 所以木耳清洗也要细致， 泡好的木耳在耐心的用手搓搓， 用流动水多冲洗几遍， 。 外面餐馆的木耳肯定没有自家洗的那么细致， 眼不见心不烦， 自家吃的， 不要糊弄对付， 认真清洗干净 。
3.一次回家去舅舅家， 他是饭店里的大厨， 很长时间没见我， 请我吃饭， 我去的早想看看舅舅做菜， 正好遇到舅舅泡木耳， 我说为什么不提前泡， 现在临时泡不会很慢吗？舅舅笑了， 随手拿了一个料， 给木耳里撒了一点， 加里水后， 搅动几下就不管了 。
4.接着我们把木耳捞出来， 开始进一步的清洗木耳， 我们在容器里面倒入适量的食用盐， 再倒入一勺的面粉， 然后用手抓拌均匀， 这样就能够使每一朵的木耳上面都沾染上面粉食用盐， 面粉有很强的吸附能力， 而食用盐能够起到消毒杀菌的作用， 这样就能够把木耳清洗的非常干净了 。
干木耳怎么洗才干净1.淘米水中含有丰富淀粉， 它不仅能够有效的清除木耳中的杂质， 还能加快木耳泡发的时间 。 方法是将干木耳放置在盒子中， 用力摇晃， 加速水分子的运作， 使水分迅速渗透木耳中， 2分钟木耳就可以泡发， 泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美 。
2.所以木耳的泡发， 以6小时为宜， 不易太久， 就算是按照一些家庭的习惯， 头天晚上泡发， 第二天做菜， 也不要超出8-10个小时 。 如果天气较热， 建议把木耳放在冰箱冷藏室内泡发， 这样可以让木耳顺利泡发， 低温状态下也能抑制有害菌的生长， 减少木耳变质的隐患 。
3.黑木耳的营养价值较高， 据测定， 每百克黑木耳含蛋白质6克， 脂肪0.2克， 碳水化合物65克， 粗纤维0克， 钙357毫克， 磷201毫克， 铁185毫克;还含有维生素B维生素B胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等 。 尤其值得一提的是黑木耳的含铁量很高， 比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍， 比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍， 为各种食品含铁之冠 。 是一种非常好的天然补血食品 。
【怎样洗黑木耳「干木耳怎么洗才干净」】4.所以说每种黑木耳它发泡的时间都是不一样的 。 要根据黑木耳的品种和质量来看发泡时间 。 比如说黑山光板木耳， 那种单叶片的木耳发时间就很长， 发泡好， 能炒菜， 至少要一个小时以上， 因为这种木耳叶片厚实 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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