导读：蛋鸡饲料的石粉（碳酸钙）的添加量为8%左右 ， 因此鸡粪里的石粉含量是很可观的 ， 有人据此抛出干鸡粪含盐量10%的悖论 ， 鸡粪腐熟可以分为厌氧发酵和好氧发酵两种 。 腐熟速度比传统方法可以快10~20倍 。 发酵玉米... ...在网上有很多关于玉米粉如何发酵的的知识 ， 也有很多关于玉米面怎么发酵松软的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于玉米粉如何发酵的「玉米面怎么发酵松软」的文章吧~玉米粉如何发酵的1.鸡饲料里的食盐添加量仅为0.37% ， 盐从何来？蛋鸡饲料的石粉（碳酸钙）的添加量为8%左右 ， 由于大部分石粉不会消化 ， 因此鸡粪里的石粉含量是很可观的 ， 有人据此抛出干鸡粪含盐量10%的悖论 ， 其实是很可笑的 ， 因为他们把广义的盐和食盐或其他可溶性的盐混淆了 。
2.根据对氧气的要求 ， 鸡粪腐熟可以分为厌氧发酵和好氧发酵两种 。 传统的方法是将鸡粪密封堆沤 ， 进行厌氧发酵 ， 需时较长 ， 一般要3~4个月才能腐熟 。 而现在 ， 可以通过生物技术 ， 采用好氧发酵 ， 腐熟速度比传统方法可以快10~20倍 。 并且 ， 可以将鸡粪的蛋白质等大分子分解成小分子 ， 以利于作物的直接吸收 。
3.钟老师回答：井水、自来水都可以用的 ， 自来水也不必曝气除氯 ， 直接用就可以 。 可以啊 ， 就是要求室内发酵更好；气温15度以上都可以制作“发酵玉米液” ， 只是时间长一些 ， 温度高的季节像现在26度 ， 也三天就发酵完毕了 。
4.关于发酵剂 ， 有的养殖场采用酒曲、酵母粉来发酵 ， 这是错误的 ， 发酵饲料的菌种是一定要采用专业的饲料发酵剂来进行发酵 。 因为采用酒曲、酵母粉发酵菌种单一 ， 甚至还导致酒度过高、异味重、适口性差、不能长时间保存等缺点 。 而专业饲料发酵剂现在都采用复合益生菌+复合酶制剂 ， 发酵和运用的综合效果比单一的酒曲等效果要好很多 ， 且成本也不高 ， 发酵1吨饲料成本一般在几元钱或者十来元（如市场上使用量较大的产品“99多功能饲料发酵剂” ， 500g/包/25元发酵2-3吨） 。 还有一点要说明的是 ， 复合了益生菌+酶制剂的粉剂产品发酵剂效果要好于水剂产品的发酵剂（如EM类水剂发酵剂） ， 这是因为水剂发酵剂中不能混合太多的菌种（如米曲霉等）和复合酶制剂（如糖化酶） ， 懂行的都知道 。
玉米面怎么发酵松软1.只有面筋有一定支撑力的时候 ， 发酵后的面团才不会回缩塌陷 ， 所以蒸出的馒头才个个饱满宣软 ， 也就是说发酵类面食想要松软的口感 ， 必须满足两个因素：面筋有足够的支撑力 ， 另一个就是稳定的发酵方式 。
2.所以当较硬的玉米颗粒之间夹杂着软糯的鸡蛋清和鸡蛋黄的时候 ， 间接的也就软化了玉米窝头的口感 ， 而这样的做法有个缺点 ， 只有在大量使用鸡蛋的时候才会有明显效果 ， 鸡蛋放少了没啥用 。
3.各地方的生活习惯不同做法也不一样 。 玉米窝头有发面和烫面两种 ， 不管是那种都要放十分之一的黄豆面 。 发面要加适量面粉 。 我比较喜欢烫面 ， 只要加了黄豆面 ， 就比较松软 ， 再来一盘大葱拈虾酱 ， 吃起来美美哒[捂脸][我想静静]
【玉米粉如何发酵的「玉米面怎么发酵松软」】4.刚出炉的玉米窝头真的是很香的 ， 满满的玉米的香味 ， 因为加入了面粉 ， 并进行了充分的发酵 ， 它的口感也是非常松软的 ， 特别好吃 。 如果你喜欢吃粗粮的话 ， 请一定要试一下这种玉米窝头的做法哦！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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