【如何煮五香牛肉「煮五香牛肉的正确方法」】3.腌制：买回来的牛肉不用洗， 用盐和花椒加上小茴香抹到肉上揉匀腌9天 。 每天翻动一次让肉均匀入味 。 如果觉得时间太长可以切成小块腌制 。 夏天最好放冰箱里， 冬天室温就行 。
4.五香牛肉是一道美味可口的汉族传统名菜， 该菜色彩红润、牛肉香烂味浓、且回味深长 。 采用中国传统的五香制法 。 所谓五香是将超过5种的香料（花椒， 八角， 桂皮， 沙姜， 茴香等）研磨成粉状混合一起， 常使用在煎、炸前涂抹， 而我们吃的五香牛肉就是普通牛肉切片放入五香加工而成 。 牛肉富含丰富蛋白质， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要， 能提高机体抗病能力， 对生长发育及术后， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜， 寒冬食牛肉可暖胃 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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