导读：和好的面团应是较软的状态 ， 揉和擀的过程需洒手粉 。 自制的花酱做法请在我以前的菜谱中寻找 。 烤制时请根据自家烤箱的情况调整 。 切成大小均匀的面剂子 ， 团成圆面胚放在案板上 ， 把面团取出 ， 发好的面里面都是蜂窝孔 ， 把... ...在网上有很多关于在家做烤饼怎么做的知识 ， 也有很多关于家用烤饼小炉子的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于在家做烤饼怎么做,家用烤饼小炉子的文章吧~在家做烤饼怎么做1.面粉的吸水量各不相同 ， 一定要边加边搅拌一下 ， 不要一次性把水倒入 。 和好的面团应是较软的状态 ， 揉和擀的过程需洒手粉 。 自制的花酱做法请在我以前的菜谱中寻找 。 烤箱一定要提前预热 ， 烤制时请根据自家烤箱的情况调整 。
2.我们把面片从上方往下折 ， 折成长条 ， 切成大小均匀的面剂子 ， 然后像这样把面剂子抻长 ， 先左右对折 ， 再上下对折 ， 把封口捏紧 ， 团成圆面胚放在案板上 ， 再准备一个蛋清 ， 一把白芝麻备用 ， 如果觉得色泽太单调 ， 可以再加少许黑芝麻 。
3.一个小时以后 ， 我们在案板上撒上底面 ， 把面团取出 ， 发好的面里面都是蜂窝孔 ， 把面团反复的揉搓 ， 排出里面的空气 ， 面团揉光滑以后 ， 用手摁扁 ， 再用擀面杖把它擀成长方形的面片 ， 厚度大概3毫米就可以了 。
4.今天为大家分享一道“家常烧饼”的详细做法 ， 烧饼属于属大众化的烤烙面食 ， 品种颇多 ， 有大饼、烤饼、缙云烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样 。
家用烤饼小炉子1.包好调味料的烧饼胚子 ， 赵师傅并没有直接拿去拍 ， 而是先放在案板上 ， 然后拿菜刀过来沿着烧饼胚子 ， “砍”出了几道印子 ， 这个过程叫“砍花” ， 是做高炉烧饼比较传统的做法 ， 如今很多人都省了这道工序 ， 可赵师傅还在一直坚持着 。
2.这一台炉子一次可以烤六个烧饼 ， 烤熟之后赵师傅用一把铲子和一把头上带圆圈的工具 ， 把烧饼从炉子里铲下来 。 赵师傅说这种烧饼必须趁热吃 ， 凉了麦香味就减了不少 ， 另外咬起来会比较筋 ， 嚼着也费力 。
3.隆冬时节 ， 在河南驻马店西平县县城西边一条公路旁 ， 今年五十多岁的赵师傅正坐在他搭的塑料布棚里 ， 一个人在寒风中独自打着热腾腾的烧饼 。 赵师傅家是濮阳那边的 ， 他的这个摊位主要是服务公路边上下车的人群 ， 这种情况在河南很多乡镇上很常见 ， 只要有客车停靠 ， 就能见到卖吃喝的小摊位 。
【在家做烤饼怎么做,家用烤饼小炉子】4.在抹上白砂糖和蜂蜜的面片上放上馅料 ， 馅料用的是切成小片状的猪头肉和切成丝的葱花段 ， 猪头肉也是当天清晨去菜市场买新鲜的猪头回来焖煮后拔下来 ， 晾凉后切成薄片的 ， 处理得很干净 ， 没有任何的异味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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