导读：做糊糊的原汤是带骨髓的羊骨头熬成的 。 其做法是将羊肉切碎成小片 ， 用文火入汤焖焌 ， 拌成粘稠状 ， 锅里还有土豆块 ， 是用统掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成的 。 再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之... ...在网上有很多关于紫兰怎么凉拌的知识 ， 也有很多关于上海紫甘蓝怎么凉拌的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于紫兰怎么凉拌,上海紫甘蓝怎么凉拌的文章吧~紫兰怎么凉拌1.来源于古代的肉羹 ， 做糊糊的原汤是带骨髓的羊骨头熬成的 。 其做法是将羊肉切碎成小片 ， 掺入上等粳米 ， 用文火入汤焖焌 ， 成糊状稀粥 。 调料以胡椒为主 ， 突出一个“辣”字 。 一般在冬季早晨开锅 ， 经过数小时熬煎 ， 回味无穷 。 吃起来香喷喷 ， 辣呼呼 ， 热流涌遍全身 ， 非常舒适 。
2.大家知道懒疙瘩吗 ， 感觉有的地方就没有这种面食 ， 是以莜麦面和馇面（豌豆面或扁豆面）为主 ， 再加上白面 ， 拌成粘稠状 ， 用直板铲锅刀盛上 ， 拿筷子一道一道的往锅里面拨 ， 成疙瘩状 ， 锅里还有土豆块 ， 调上酸菜 ， 真是好吃 ， 因为做法方便简单就叫懒疙瘩 。 吃完懒疙瘩还有一句俗语：懒疙瘩 ， 吃上两碗缓着恰（缓着恰---休息去的意思） ， 看来吃懒疙瘩真的很舒服！
3.是远近有名的汉族传统佳肴 ， 是用统掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成的 。 用高丽糊做雪峰置于盘中 ， 再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间 ， 人桌 ， 色、香、味、形俱佳 。
4. 转眼之间已经进入盛夏好长一段时间了 ， 到了夏天之后由于炎热的天气很多人开始面临一个问题 ， 食欲不振 ， 吃什么都没有胃口 。 不要着急今天文旅哥给大家推荐一款甘肃特色美食 ， 保证你味蕾打开 。
上海紫甘蓝怎么凉拌1.凉拌紫甘蓝的做法步骤 紫甘蓝切细丝； 加盐拌匀； 用手揉搓之后 ， 腌制10分钟； 挤去杀出的水分； 添加香醋和糖； 添加一点点香油拌匀； 吃时撒上熟芝麻即可 。 小贴士温馨提示：紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤 ， 口感会变得更加爽脆；喜欢口味更加丰富的 ， 可以烧辣椒或花椒油拌一下；紫甘蓝营养丰富 ， 为了保持营养 ， 生食最佳；紫甘蓝加热后会变成黑紫色 ， 影响美观 ， 为了保持其艳丽的紫红色 ， 烹饪时加点白醋即可 。
2.直接生吃 ， 切的细细的 ， 吃起来就没有那么硬了 ， 加上调味料 ， 挺好吃的 。 但我平常最喜欢拌面蒸着吃 ， 又软和又不会营养流逝 ， 分享给大家 。 紫甘蓝清洗干净后晾干水分 ， 切成细细的丝 ， 放入盆中 ， 加花生油搅拌均匀 ， 然后撒入面粉 ， 面粉不要撒太多 ， 薄薄的一层包裹住紫甘蓝即可 。 锅中加水 ， 开锅后将拌好的紫甘蓝放在蒸笼上 ， 均匀摊开 ， 大火蒸20分钟 。 蒸好后放在案板上摊开 ， 避免粘连成团 ， 晾凉后放入盆中 。 切一些葱末蒜末放入盆中 ， 辣椒面 ， 五香粉撒入 。 锅中加油 ， 油热后浇在辣椒面 ， 葱末蒜末上 ， 然后加生抽 ， 醋 ， 香油调味 ， 搅拌均匀即可食用 。
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