导读：放入电饭锅中 ， 加入没过绿豆的水 ， 适量冰糖 ， 如果喜欢吃甜一点的可以多加一点 。 在用一个小碗放入糯米粉 ， 再倒入锅中 。 冷却一点后把豆米倒入自己喜欢的容器中冰镇 。 2.第四步把所有食材搅拌成均匀面糊 ， 做发糕的面... ...在网上有很多关于如何蒸绿豆发糕的知识 ， 也有很多关于绿豆发糕的做法松软又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何蒸绿豆发糕「绿豆发糕的做法松软又好吃」的文章吧~如何蒸绿豆发糕1.绿豆洗净 ， 浸泡2小时 。 放入电饭锅中 ， 加入没过绿豆的水 ， 适量冰糖 ， 如果喜欢吃甜一点的可以多加一点 。 在用一个小碗放入糯米粉 ， 加入半碗清水 ， 搅拌均匀 ， 再倒入锅中 。 煮差不多5分钟 ， 然后用料理机打成豆泥 ， 冷却一点后把豆米倒入自己喜欢的容器中冰镇 。
2.第四步 把所有食材搅拌成均匀面糊 ， 做发糕的面糊拉起来能流动的状态 ， 但不要太稀 。 如果面糊太稠 ， 可以放适量水 ， 分次加水 ， 每次加10克 ， 把面糊调制到合适的程度 。 我自己没有加水 ， 只用了绿豆汤和鸡蛋作为液体 。
3.先将绿豆洗净 ， 用清水泡一个晚上 ， 第二天把水倒掉 ， 在蒸笼上边铺上一层纱布 ， 再把泡好的绿豆倒在上边 ， 再盖上一层湿的纱布 ， 放在阴凉的地方 。 每天早晚各淋一次水 。 三四天后自己种的绿豆芽就可以用来凉拌 ， 清炒了 。
4.准备一个大碗里面加入400克的面粉 ， 然后加入4克的酵母 。 往里面加入三大勺的红糖 ， 用筷子给它搅拌均匀 。 然后往里面打入两个母鸡蛋 ， 用筷子给它均匀地搅散 。 然后往里面倒入500毫升的纯牛奶 ， 用筷子给它搅匀 。 搅拌至浓稠的状态就可以啦 。
绿豆发糕的做法松软又好吃1.谢瑶 ， 发糕要蒸的好吃 ， 搭配的食材很关键 ， 至于发的好 ， 还要软 ， 就是看发酵和蒸的水平了！题主如果是做给小朋友吃的话 ， 建议可以做蔓越莓发糕 ， 蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色 ， 生长在矮藤上的小圆浆果 。 因为蔓越莓本身的酸味较强 ， 酸酸的感觉 ， 小朋友比较开胃 ， 很喜欢吃！
2.（4）及时脱模：发糕不太烫的时候就可以脱模 ， 一般来说用活底模具更方便脱模 ， 模具壁上刷一些油 ， 好脱模 。 一般来说活底模具下面的部分会湿一点 ， 及时脱模也可以防止水汽继续进入发糕内部 ， 让口感粘湿 。
【如何蒸绿豆发糕「绿豆发糕的做法松软又好吃」】3.发糕是比较传统的中式点心 ， 以其口感松软香甜可口受到大家的欢迎 。 发糕的糕体如果发粘就不好了 ， 所以不少人会放泡打粉以增加它的蓬松度 ， 或者以蛋糕打发蛋白的做法 。 这里介绍一个不用泡打粉的方子 ， 毕竟泡打粉属于添加剂 ， 如果给孩子食用 ， 尽量不要添加 。
4.面粉200克 ， 黑米粉或玉米粉150克 ， 玉米油30克 ， 白糖或红糖50克 ， 耐高糖酵母3克 ， 鸡蛋2个 ， 红枣或葡萄干适量 。 鸡蛋加糖打匀 ， 加玉米油 ， 加酵母打匀 ， 筛入混合的面粉 ， 加适量水 ， 和成面糊 ， 倒入模具中发酵 ， 发至两倍大放入果干 。 蒸锅蒸30分钟 ， 关火焖几分钟揭盖 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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