导读：搅拌成面絮揉成团 ， 一开始面团不需要揉的很光滑 ， 揉成团盖上保鲜膜密封松弛10分钟 ， 之后打开保鲜膜再揉面就非常容易能揉光滑了 ， 揉面揉的越光滑越好 。 面团松弛好之后案板上先涂抹一层油防粘 ， 取出来一块饧好的面团... ...在网上有很多关于如何制作手抓饼简单做法的知识 ， 也有很多关于家庭自制手抓饼的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作手抓饼简单做法「家庭自制手抓饼的做法」的文章吧~如何制作手抓饼简单做法1.把饼皮取出来 ， 去掉薄膜 ， 把电饼铛预热好 ， 调中火 ， 不用放油 ， 把手抓饼皮放到电饼铛上 ， 每隔两三秒钟就要翻面 ， 煎至饼皮酥脆膨胀、两面焦黄 ， 然后打上一颗鸡蛋在手抓饼皮上 ， 把鸡蛋煎至凝固 。
2.第一步：面粉用温水和面 ， 搅拌成面絮揉成团 ， 一开始面团不需要揉的很光滑 ， 揉成团盖上保鲜膜密封松弛10分钟 ， 让面筋自己形成 ， 之后打开保鲜膜再揉面就非常容易能揉光滑了 ， 揉面揉的越光滑越好 。
3.第三步：面团松弛好之后案板上先涂抹一层油防粘 ， 取出来一块饧好的面团 ， 直接按扁按开 ， 然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮 ， 饼皮表面涂抹一层油酥馅儿 ， 用刮刀刷匀 ， 然后按照叠扇子的方式叠起来 ， 最后卷起 ， 小尾巴藏在下面 ， 按扁 。 做好一个饼胚之后继续做其他的饼胚 。
4.第三步：醒好的面团 ， 不需要再揉 ， 已经特别柔软了 ， 然后擀成圆形 ， 擀的越薄越好 ， 几乎透明状最好 ， 面粉里加了盐的缘故 ， 面团的延展性很好 ， 不需要担心会破 ， 用擀面杖轻轻一擀就开了 ， 擀好的面片上再刷上油 ， 做了两种味道 ， 一个原味 ， 一个放了香葱 ， 根据自己的口味大家来做 。
家庭自制手抓饼的做法【如何制作手抓饼简单做法「家庭自制手抓饼的做法」】1.二十分钟后面醒好了 ， 拿出来放在抹好油的面板上 ， 面不用揉直接用擀面杖擀开 ， 擀到最薄的程度 ， 能多薄就多薄 ， 但是还是不要破为好 ， 面擀好后把刚才准备的葱花油酥倒上抹开抹匀 ， 然后把擀开后抹油的大面片从一端开始卷整个卷起来 ， 再盘成一个圆型的饼状收口 ， 盖上醒十分钟 。 最后盘起来时如果面多就分一下份 ， 饼做出来就小一些了 ， 大小随自己 。
2.电饼铛提前预热 ， 锅中不用刷油 ， 直接把擀好的面饼放进去 ， 盖上盖子烙半分钟翻面再烙半分钟 ， 然后再翻一次面 ， 烙的时候可以用锅铲轻轻拍打 ， 或者用锅铲压住一边往里推 ， 帮助起酥 ， 烙至表面焦黄色即可出锅 。
3.5 借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边 。 将叠好的面条两头用手拉着轻轻拽一下 ， 两手配合将面条的一头慢慢圈起来直至卷成一个圆饼 ， 将收口的一头压到面饼下面 。
4.7 用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼 。 每个都用烘焙纸隔开 ， 一层饼一层烘焙纸依次叠起来 。 装入保鲜盒放冰箱冷冻 ， 想吃的时候无需解冻直接拿出来用平底锅两面煎透 。
相关经验推荐
- 紫菜包饭如何卷「紫菜包饭怎么卷的紧」
- 百合干是如何制作的「自制百合干」
- 如何煮带皮蚕豆「干蚕豆怎么煮容易脱皮」
- 如何鉴别葡萄酒「正宗葡萄酒怎么分辨」
- 海蛎子如何储存「海蛎子储存方法」
- 女贞子如何服用？「女贞子最佳配伍」
- 如何凉拌海蜇头「海蜇泡发方法」
- 如何做凉拌木耳做法「如何凉拌木耳」
- 梭子蟹的如何保存「梭子蟹怎么储存在冰箱里」
- 多宝鱼如何清理干净「大多宝鱼怎么处理干净」