导读：早餐来碗热馄饨 ， 我家冬季早餐就常常吃馄饨 ， 馅料可以根据自己的喜欢调制 ， 2.用馄饨皮来制作的美食 ， 内部的馅料鲜美可口 。 馅料是这个季节的应季蔬菜——韭菜 。 韭菜的营养价值非常高 ， 因为就用它来跟馄饨皮搭配做一... ...在网上有很多关于馄饨皮咋制作的知识 ， 也有很多关于怎样自制大馄饨皮的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于馄饨皮咋制作,怎样自制大馄饨皮的文章吧~馄饨皮咋制作1.馄饨作为传统美食 ， 口感好 ， 味道鲜 ， 食用方便 ， 几乎人人喜爱 。 特别是到了冬天 ， 早餐来碗热馄饨 ， 不仅浑身暖和 ， 而且营养管饱 。 我家冬季早餐就常常吃馄饨 ， 每人一碗 ， 省时省事 。 馅料可以根据自己的喜欢调制 ， 换着花样来 ， 也不会吃腻 。
2.用馄饨皮来制作的美食 ， 外皮颜色金黄 ， 吃一口酥脆无比 ， 非常香 ， 内部的馅料鲜美可口 。 馅料是这个季节的应季蔬菜——韭菜 。 韭菜的营养价值非常高 ， 有丰富的食物纤维等 ， 多吃对我们的身体很有好处 。 因为就用它来跟馄饨皮搭配做一道美食 。 做法非常简单 ， 出锅可以用来做早餐、当零食、下午茶等等 。 只要能想到的吃法都可以尝试 。
3.馄饨的制作比较简单 ， 比包饺子更好操作 。 只要皮和馅料准备好 ， 整个过程就完成一大半了 。 而馄饨皮可以买到现成的 ， 无疑又省了一道工序 ， 对于忙碌的上班族是个不错的选择 。 不过我还是觉得买的馄饨皮口感不是很好 ， 包出的馄饨美味也大打折扣 ， 我买过一次 ， 从此再也没买过 。
4.馄饨和饺子是差不多的带馅的面食 ， 但是不知道为什么 ， 小时候我只喜欢吃馄饨和面条 ， 而特别拒绝饺子 。 吃饺子只吃饺子皮 ， 把饺子馅取出来给大人吃 ， 这也算是比较奇怪了 。 从小吃惯了奶奶或者妈妈自己擀皮包的馄饨 ， 外面卖的馄饨皮或者小吃店的馄饨还真不是很喜欢 。
怎样自制大馄饨皮1.办案检察官介绍 ， 硼砂是一种无色结晶物质 ， 多用于化工行业 。 在对动物的实验中 ， 硼砂具有致癌性 。 人体如果摄入硼砂 ， 出现食欲减退、腹泻和呕吐反应 ， 3克左右可致人中毒 ， 15克可致死 ， 长期食用含有硼砂的面制品可能致癌 。 早在多年前 ， 国家就一直明令严禁在食品生产中添加硼砂 。 然而 ， 这起案件中 ， 经过检测部门检测 ， 廖某卖给杨某的馄饨皮中添加5640mg/kg的硼砂 ， 其他两家也都超过5000mg/kg的惊人量 。
2.2013年以来 ， 一些在新建县开面馆的老板 ， 从一些没有任何食品生产资质的小作坊内 ， 大量购进掺入硼砂呈现出卖相较好的饺子皮、馄饨皮 。 近日 ， 新建县检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对5名不法商贩依法提起公诉 。
3.云吞皮 面一定要和得硬、筋 ， 擀出来才能薄而挺 。 面用的是普通面粉 。 活面时 ， 掺入1/5的淀粉 。 先调一碗水 ， 冷水加点盐 ， 再加点蛋清 ， 搅匀 ， 然后用这个水来和面 。 面一定尽量活的硬些 。 面要醒20分钟 然后就接着干苦力啦 ， 把面擀成薄 1 毫米的皮 。 一定要擀匀擀实 ， 上下左右 ， 正反两面......因为面硬 ， 所以用的面扑就很少很少了 ， 基本不粘的 。 擀好的面皮 ， 提起来透光 ， 也很匀实 。 把面划成长方形 ， 然后对折成3层 ， 清清压一下边 ， 再打开 ， 就出来3等分的线 ， 这样切出来就是3个长条了 。 同法 ， 3条叠置后 ， 再切成4组正方形 。 也可以把皮切成梯形的 ， 一会儿包另外一种包法 。 切的时候就是交叉斜着切就行了
【馄饨皮咋制作,怎样自制大馄饨皮】4.一天 ， 杨某进货路过南昌大学前湖校区 ， 看到了一个人给学校里面的馄饨店送馄饨皮 ， 他好奇地上前打听 ， 对方介绍他是福建人 ， 听说是福建人做的馄饨皮 ， 杨某留了一下对方的电话和地址 。 回到店里后 ， 杨某抱着试一试的心态 ， 从他那里买了一次 。 杨某发现从他那里购买的馄饨皮做出来的馄饨非常有嚼劲 ， 煮不烂 ， 口感非常好 ， 使得他店里的馄饨销量猛增 。
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