导读：大蒜在买回来已经快要萌发了 。 切掉蒜瓣的胚芽 。 对于已经萌发再抽调芽尖的蒜头是无法再抽芽长苗的 。 把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏,而大蒜吃起来的味道也是比较的辛辣的感觉 ， 所以很多的北方人更加的喜欢在冬天的... ...在网上有很多关于怎样贮存大蒜头的知识 ， 也有很多关于如何保存大蒜头不发芽的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何保存大蒜头不发芽,怎样贮存大蒜头的文章吧~如何保存大蒜头不发芽1. 还有一种情况就是 ， 大蒜在买回来已经快要萌发了 。 我们利用低温或高温都难以抑制其发芽 。 因此 ， 我们可以剥掉其外皮 ， 切掉蒜瓣的胚芽 。 对于已经萌发再抽调芽尖的蒜头是无法再抽芽长苗的 。 随后 ， 把处理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱里冷藏,或是随便放置也可以 ， 唯一的缺点可能会存在失水干瘪的情况 。
2.大蒜是一种比较温和的食物 。 但是味道还是比较的大 ， 而大蒜吃起来的味道也是比较的辛辣的感觉 ， 所以很多的北方人更加的喜欢在冬天的时候吃这样的有种食物 ， 因为能够让自己的身体发热 ， 更加的御寒 。 而且打算也是一种能够温中健胃的一种食物 ， 还能够很好的消食理气 ， 所以要是 不消化的话吃一点这样的东西还能够很好的促进自己的消化功能 。
【如何保存大蒜头不发芽,怎样贮存大蒜头】3.晾晒是大蒜进入休眠的重要保证 。 大蒜收获后应剪掉根 ， 带着蒜秆充分晾晒 ， 如果蒜头收获后不剪根 ， 晾晒几天后 ， 在抖落根上泥土的同时易将根从基部垃断 ， 而且茎基部分不易充分干燥 ， 贮藏期间容易发霉 ， 引起散瓣 。
4.高温也能抑制蒜头发芽 ， 家里有微波炉的情况下 ， 把蒜头放到微波炉里加热 ， 时间大概一分钟即可 ， 视各个微波炉的具体参数而定 。 加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可 ， 不要过热了 ， 否则就把蒜头全烤熟了 ， 一次吃不完 。 如果把握不了 ， 可以先用一颗蒜瓣进行试验 ， 从而确定合适的时间 。 经过这样高温处理的蒜头 ， 就可以随意放置而不容易发芽 ， 当然 ， 也不能扔在潮湿的地方 。
怎样贮存大蒜头1.一般很少人将大蒜直接放入冰箱 ， 怕有蒜味 ， 其实直接用保鲜袋将大蒜装入 ， 拧紧袋口 ， 将大蒜放在冷藏室中保存 ， 在5摄氏度左右的温度下 ， 大蒜怎么放都不会发芽的 ， 而且也不会被冻坏 ， 随时用随时取 ， 这是最简单的一种保存方法了 。
2.大蒜是我们日常生活中经常用到的配料 ， 不管是做什么菜 ， 少了葱、姜、蒜的调配 ， 好像都是没有灵魂的菜 ， 很多菜都是在葱、姜、蒜炝锅后 ， 再继续烹饪的 ， 我尤其喜欢闻炒菜中浓浓的蒜香味 ， 所以我做的每道菜几乎都离不开大蒜 。 因为经常要用到大蒜 ， 所以家里的蒜是不断的 ， 每次一买都是十斤八斤 ， 经常是吃一半扔一半 ， 因为大蒜放得时间久了就生芽了 ， 生芽的大蒜虽然没有什么有害物质 ， 可是味道会变差很多 ， 辛辣味也会减弱不少 ， 不管是做炒菜还是拌菜都会影响口感！
3.准备一个干净的玻璃罐 ， 最好是可以密封的 ， 把掰好的蒜子全都放进玻璃罐中 。 如果没有玻璃罐 ， 用保鲜袋、纸箱也是可以的 ， 只不过保存效果可能稍微差点 。 当然可以密封的玻璃罐是首选 。
4.大蒜发芽需要一定的湿度 ， 特别干燥的环境下大蒜是不会发芽的 ， 我们可以找一个空的塑料瓶子 ， 底部垫一些干燥的卫生纸吸潮 。 然后将大蒜放入 ， 盖紧瓶盖子 ， 用的时候取出来即可 ， 这样保存的大蒜 ， 也能在相当长的时间内保证不发芽 。
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