导读：1.煮湿切面和手擀面时则要水大开时下面 ， 以防面条粘连 。 用旺火煮开 ， 每开锅一次点一次水 ， 煮湿面一定要注意用旺火 ， 面条表面不易形成黏膜 ， 面条就会溶化在水里 。 压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮 ， 锅中煮面的... ...在网上有很多关于买来的面如何煮的知识 ， 也有很多关于干拉面怎么煮好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干拉面怎么煮好吃,买来的面如何煮的文章吧~干拉面怎么煮好吃1.煮湿切面和手擀面时则要水大开时下面 ， 然后用筷子向上挑几下 ， 以防面条粘连 。 用旺火煮开 ， 每开锅一次点一次水 ， 点两次水 ， 就可以出锅 。 煮湿面一定要注意用旺火 ， 否则温度不够高 ， 面条表面不易形成黏膜 ， 面条就会溶化在水里 。
2.而挑选竹竿也非常讲究 ， 要够粗大 ， 保证它有比较大的覆压面 。 师傅骑坐在竹竿那头 ， 用脚一蹬一蹬 ， 一边压打一边移动 ， 让面团受力均匀 ， 整个过程要1~2小时 。 压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮 ， 这样压打出来的面具有独特的韧性 。
3.煮干切面的时候 ， 锅中煮面的水不要太开 ， 等面条下锅后用中火煮 ， 因为干切面和挂面本身很干 ， 用太大的火煮 ， 水温很高 ， 使面条表面形成一层黏膜 ， 热量无法向里传递 ， 易形成硬心和面条汤糊化 。
4.找出煮面的锅 ， 把刚才洗好的面条放锅里面 ， 添凉水 ， 水能把面条完全泡过来 ， 这时把火点上 ， 每隔一会 ， 用筷子把锅里的面条撑起来 ， 翻一翻 ， 不要让它沾锅底 ， 等一会水开了 ， 关火就可以了 。 记住煮干玉米面条 ， 一定要冷水下锅 。 可以拌着吃 ， 准备黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 香菜段 ， 蒜末 ， 干辣椒面 ， 盐 ， 味素 ， 鸡粉 ， 海鲜酱油 ， 糖 ， 陈醋 ， 调料可以了 ， 够用 。 把面条过凉水 ， 均匀的拌一下就可以享用了！
买来的面如何煮1.在加入调料之余 ， 我们还要准备一些配菜 ， 既可以点缀凉拌面的成色 ， 补足拌面的营养 。 准备一根黄瓜 ， 清洗干净后 ， 将黄瓜切成细丝 ， 装盘备用 ， 然后取适量的香菜切成小段 ， 装盘备用 。
2.很多人煮面时 ， 都等水完全沸腾后下锅 ， 其实这样容易导致面条受热不均匀容易黏成一坨 。 应该等水热至刚刚开始冒气泡时 ， 就把面条下锅 ， 并按照一个方向轻轻搅动 ， 面条很快便能煮好 。
3.大家好 ， 我是阿飞 ， 昨天冬至吃过饺子 ， 家常面饭又该华丽登场了 。 其实要说我们平时吃最多的还是面条子 ， 汤面条、捞面条 ， 蒸面条 。 做起来简单 ， 吃起来好吃 ， 关键是抗事 ， 一大碗下肚 ， 一下午都不饿 ， 饭量小的 ， 吃一碗能抗一天 。
【干拉面怎么煮好吃,买来的面如何煮】4.买多了 ， 我又吃不完 ， 买多了放冰箱之后就不新鲜 ， 也不好吃了 ， 所以我每次都买上一点！毕竟邻居家里卖肉的 ， 就是这肉卖十来块钱一斤 ， 老贵了 ， 反正比镇上的菜市场卖得要贵些 ， 菜市场价格才七八块钱最多不到十块！主要是你也不知道菜市场卖得有没有掺不新鲜的肉进去 ， 家里的邻居都是知根知底的凌晨四五点现杀的 ， 是非常非常新鲜的！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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