导读：用羊骨小火熬出来的高汤 ， 羊骨放入锅中 ， 冷水下锅煮开 ， 放入生姜 ， 烫放入火锅里 ， 2.今天小编想告诉大家羊肉火锅的做法 ， 你就可以在家里制作羊肉火锅 ， 有时我们自己制作出来的羊肉火锅可能味道不太好 ， 3.翻炒片刻... ...在网上有很多关于如何炖羊肉火锅的知识 ， 也有很多关于怎样煲羊肉火锅好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样煲羊肉火锅好吃,如何炖羊肉火锅的文章吧~怎样煲羊肉火锅好吃1.吃羊肉火锅 ， 汤底是关键 ， 用羊骨小火熬出来的高汤 ， 是最佳选择 ， 羊骨放入锅中 ， 冷水下锅煮开 ， 打去浮沫 ， 放入生姜 ， 花椒颗粒 ， 盐 ， 葱段 ， 蒜瓣 ， 一片白萝卜 ， 小火熬一小时 ， 烫放入火锅里 ， 打入葱花 ， 加入枸杞 ， 红枣 ， 滋补羊汤锅底制作完成 。 如果喜欢麻辣口味的 ， 可跟麻辣红烫锅底一起制作 ， 把清水换成羊汤 ， 效果更好 。
2.今天小编想告诉大家羊肉火锅的做法 ， 特别适合冬天羊肉火锅 。 当你自己学会的时候 ， 你就可以在家里制作羊肉火锅 ， 你不必在外面吃饭 ， 有时我们自己制作出来的羊肉火锅可能味道不太好 ， 那么怎么样才能做出美味的羊肉火锅呢？其实羊肉的营养价值是非常丰富的 ， 在孕妇生完孩子后 ， 可以多吃点羊肉 ， 多吃羊肉还可以治疗小胃痛 。
3.翻炒片刻后依次放入生抽 ， 老抽和料酒 ， 比例是5:2:3 。 也就是生抽可以多放点 ， 老抽不要放多了 ， 放多了肉会显得很黑 。 继续炒至羊肉上色 ， 然后倒入之前煸过的蒜瓣 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 辣椒段继续翻炒
4.给大家介绍一制作过程 ， 首先把羊肉买回来 ， 用清水清洗干净 ， 主要是去除这个羊肉的血水 ， 然后需要准备食材：大葱 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 白萝卜 ， 花椒 ， 小茴香 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶等等...（主要是根据自己的当地口味）
如何炖羊肉火锅【怎样煲羊肉火锅好吃,如何炖羊肉火锅】1.去羊汤馆喝羊汤 ， 真不如自己在家做 ， 实惠又干净 ， 卖羊肉的摊位围满了人群 ， 一会儿工夫一只羊就卖光了 ， 我买了一根羊腿肉 ， 48元一斤 ， 花了200多块钱 ， 够吃好几顿了 。 羊肉有一股膻味 ， 如果做不好就导致羊肉汤越炖越膻 ， 非常难喝 ， 所以炖羊肉汤时 ， 牢记3放3不放 ， 保准汤白肉嫩无膻味 ， 一起来看看具体做法吧 。
2.第一步：我们先把羊肉清洗干净后切成块状 ， 放入清水中浸泡出1－2小时 ， 捞出 。 浸泡羊肉的时候把姜切成片 ， 大蒜剥去皮 ， 粉皮和粉丝用温水浸泡 ， 准备好各类涮烫蔬菜(注意:羊肉也可先不用切块 ， 切过后的羊肉更加容易泡出血水 ， 去除膻味浸泡过程中换一次水)
3.冬至还是我国重要的传统节日 ， 古语有云“冬至大于年” ， 说明古代人对冬至节气极为重视 。 但由于地域、文化的差异 ， 各地在冬至这一天也有不同的习俗 ， 比如南方人吃汤圆 ， 北方人吃饺子、羊肉等等 。 我一个南方人到了北方也就入乡随俗 ， 在冬至这一天也会吃饺子或着羊肉 ， 今天我来做有清汤也有红汤的羊肉火锅 ， 吃羊肉、涮蔬菜、煮饺子 ， 一举多得 ， 滋补御寒都搞定 。
4.其实在炖羊肉的时候 ， 什么调料的都不用放 ， 让羊肉彻底释放出本身的味道 ， 就例如广东人在炖汤的时候一样 ， 如非必要 ， 调料能不加就不加 ， 因为调料加多了 ， 势必会影响食材本身的味道 ， 羊肉就是一种特别注重食材本身味道的食材 ， 所以炖羊肉的时候 ， 只需要在肉熟透之后加盐调味即可 ， 这样炖出来的羊肉保证很香 ， 而且羊肉汤保证非常的鲜 。
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