经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

钵仔糕制作过程,苯仔糕怎么做

小知识

导读：在蒸笼里摆好钵仔碗 ， 碗里放好煮熟了的绿豆 。 将上面拌好的粉浆迅速倒入各个钵仔碗内 ， 应晃动装粉浆的容器 ， 白糖煮化后加半勺的粉浆进去 ， 再趁热把熟浆倒进粉浆里面 。 这样我们的生熟浆准备好了 。 水晶的模具不需要刷油... ...在网上有很多关于苯仔糕怎么做的知识 ， 也有很多关于钵仔糕制作过程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于钵仔糕制作过程,苯仔糕怎么做的文章吧~钵仔糕制作过程1.然后 ， 在蒸笼里摆好钵仔碗 ， 碗内要干不能有水 ， 碗里放好煮熟了的绿豆 。 将上面拌好的粉浆迅速倒入各个钵仔碗内 ， 八九分满即可 。 倒入过程中 ， 应晃动装粉浆的容器 ， 以免粉浆沉淀 。
2.现在做水晶的 ， 木薯淀粉150克 ， 马蹄粉30克 ， 加入180毫升清水化开 。 150毫升清水60克白糖 ， 白糖煮化后加半勺的粉浆进去 ， 搅拌均匀 ， 看成透明粘稠的状态 。 再趁热把熟浆倒进粉浆里面 。 这样我们的生熟浆准备好了 。 水晶的模具不需要刷油底部放下配料 ， 各种口味按照你现有的材料而定 ， 倒进粉浆八分满 。 蒸水晶钵仔糕是冷水上锅 ， 盖上盖子开大火蒸20分钟 。 蒸熟后拿出来放冷 ， 会慢慢变透明 。
3.晶莹剔透、Q弹爽口的水晶钵仔糕就做好了 ， 吃了真的是回味无穷 ， 做水晶钵仔糕 ， 木薯粉和水的比例一般都是1 ， 想要钵仔糕更透明透亮就全部使用木薯粉 ， 这样做出来的钵仔糕透明Q弹 ， 蒸制钵仔糕的时候 ， 最好用中小火蒸制 ， 可以加入各种自己喜欢的食材 ， 制作很简单 ， 孩子们都很喜欢吃 。
4.钵仔糕是广东特色小吃 ， 应该很多人都吃过 ， 两种口味冷却后放冰箱冷藏一个小时 ， 口感最好 ， 吃的时候用竹签挑起来 。 传统口味是米香十足 ， 软糯香甜 ， 甜度也刚刚好 ， 冷了也不会硬 。 冰冰凉凉有点像米糕 ， 水晶钵仔糕是线下比较常见的 ， 吃的时候用竹签挑出来 。 这个口感多样化 ， 街边小吃比较火爆 ， 颜色丰富透明状更加吸引人 ， 自己在家做 ， 可以调配一些果汁进去 ， 形成五颜六色软糯Q弹！
苯仔糕怎么做1.第四步：我们准备下口味 ， 芋头切碎粒 ， 紫薯切碎粒 ， 蓝莓酱 ， 家里有什么都可以试试 ， 锅中烧水 ， 放上蒸笼 ， 然后把粉浆再搅动一下 ， 防止它沉淀 ， 搅拌好后 ， 加到模具中 ， 将自己喜欢的材料也放到模具中 ， 加到9分满就可以了 ， 不用太满（ps:记得要水开后 ， 再放上蒸笼）盖上盖子小碗蒸17分钟 大碗蒸20分钟 (不同火力可能时间也不一样 ， 蒸至粉浆变成透白就是熟啦)
2.嗨 ， 大家好 ， 我是蓉儿！好久没做小甜点吃了 ， 今天我们来做红豆钵仔糕 ， 吃起来细腻嫩滑 ， 劲道不黏牙 ， 糕体晶莹剔透 ， 非常的好看 ， 口感Q弹爽滑 ， 非常的好吃 。 好吃的食物也是有技巧的 ， 做钵仔糕 ， 别只用粘米粉 ， 多加一点它 ， 口感更Q弹 ， 好看又好吃 。 这道小点心女性多吃 ， 既能气血双补 ， 还非常的养胃 ， 比吃燕窝便宜多了 。
3.所以宝宝们可以做一些小吃摆地摊投资成本低 ， 竞争压力小 ， 是一个很适合全职的创业项目 ， 而且现在外卖行业发达 ， 即使没有实体门店 ， 也可以租一间干净的房子 ， 做小吃 ， 专门接收外卖订单 ， 可以做比如炸鸡、煎饼果子 ， 钵仔糕 ， 喜欢的朋友你也可以试试哦 ， 外面这样的钵仔糕卖5元一个 。
【钵仔糕制作过程,苯仔糕怎么做】4.第四步：待红糖水温度降至70-80度左右 ， 倒入钵仔粉糊中 ， 边搅拌边倒 ， 是为了粉不沉底 ， 这就是搅拌好的马蹄粉浆（PS:红糖水过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形,所以这个一步很关键 。 ）

相关经验推荐


上一篇：铁棍山药能怎么做,如何煮铁棍山药

下一篇：如何自制彩粉笔,怎么做水粉笔