导读：大家也知道了这种植物开的花是一种非常有价值的菜品， 那么今天我就来谈谈这种植物开的花如何采摘以及后期如何保存保鲜 。 采摘后的花蕾要求及时蒸制， 快速杀死花蕾中的生物酶活性， 防止在加工过程中引起氧化和腐烂 。 黄... ...在网上有很多关于怎么选择黄花菜的知识， 也有很多关于如何挑选好的黄花菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何挑选好的黄花菜,怎么选择黄花菜的文章吧~如何挑选好的黄花菜1.但是现在随着人们对一些新鲜事物的认知， 大家也知道了这种植物开的花是一种非常有价值的菜品， 因此现在很多人都在种植， 那么今天我就来谈谈这种植物开的花如何采摘以及后期如何保存保鲜 。
2.第二， 蒸制：采摘后的花蕾要求及时蒸制， 其作用是利用高温蒸汽的热量， 快速杀死花蕾中的生物酶活性， 防止在加工过程中引起氧化和腐烂 。 需要注意的是， 黄花菜当天采摘在下午就要蒸制， 避免阳光照射 。 蒸制是把花蕾轻装入蒸屉中， 排列成疏松状态， 在锅中水开后蒸8-10分钟即可 。 时间过短， 花蕾没有熟， 不容易晒干， 时间过长 ， 花蕾形状扁平发粘， 干燥后变成黑色， 影响品质 。
3.因为那个时候人们这种植物开的花就只有一种作用就是让人欣赏它的美， 记得小时候很多女孩子会来采摘一些， 然后带在头上当做一朵头花也是非常漂亮， 而且这种植物的根茎部分可以采摘下来做成一种可以吹响的口哨， 那种声音就像是小鸡的叫声， 想必很多朋友小时候都有这样做过吧 。
4.适量的二氧化硫可助杀菌防腐， 但有些商家为了让黄花菜的色泽更漂亮， 会对黄花菜漂色， 这样的黄花菜显得非常的亮黄， 因此过于鲜艳的黄花菜不宜购买 。 正常的黄花菜应略带点褐色、绿色 。 另外整体色泽偏暗， 只有尖端部分呈鲜艳颜色的也不宜挑选 。
怎么选择黄花菜1.每年的阳历五月下旬到8月下旬是黄花菜的采摘期， 因为品种多样， 采摘的最佳时间也是不尽相同， 而我们所知道的黄花菜则是在凌晨三点钟的时候采摘， 很多人疑惑， 为何还要在固定时间采摘呢？
2. 黄花菜又名金针菜、柠檬萱草， 一名紫萱， 又名忘忧草 。 萱草是中国的母亲花 。 属百合科多年生草本植物， 根近肉质， 中下部常有纺锤状膨大 。 花葶长短不一， 花梗较短， 花多朵， 花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形， 花果期5-9月 。
【如何挑选好的黄花菜,怎么选择黄花菜】3.除了邵东， 祁东县也被誉为“中国黄花菜之乡”， 也是袁隆平爷爷亲自提名的， 距今为止已有500多年种植历史， 产量占据全国7成左右， 值得一提的是， 这两个地方的黄花菜都被国家实施地理标志产品保护 。
4.最重要的是黄花菜有很高的营养价值， 被视作“席上珍品”， 不仅可以美容养颜， 还有降血压的功效， 在传统生活中， 人们习惯把黄花菜作为最后的一道压轴菜， 足以见得人们对黄花菜的喜欢 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
![穿越火线手游挟天子以令诸侯是哪一把武器的介绍？cfmAK47孟德武器介绍答案[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0316391V8-0-lp.jpg)
- 花生米可以抽油吗,花生米如何抽油
- 核桃花生馅,花生核桃如何盘
- 湖南口味以什么为主,湖南菜口味如何
- 用圆白菜做小凉菜的做法「圆白菜如何凉拌」
- 新鲜的枣怎么保鲜「鲜枣如何保存？」
- 鲜海参怎样处理才能吃「新鲜海参如何吃」
- 保定电子医保凭证老人小孩如何激活? 老人孩子怎么激活医保电子凭证
- 麻辣香菇根的做法,香菇根如何做菜
- 虾仁干怎样烧,鲜虾干如何烧菜吃
- 夏天怎么补津液,夏天 如何清补