凉拌面卤子怎么做1.时间过得还真快 ， 似乎是刚过了端午 ， 夏至就又出现在眼前了 。 暑热的天气也是愈加难过了 。 随着气温的升高 ， 湿气的加重 ， 每天最难振作起来的就该是这食欲了 。 这也是所谓“苦夏”吧 。 我国民间自古就有：“冬至饺子 ， 夏至面 。 ”的说法 。 那么夏至为什么吃面呢？说法自然很多~
2.这次做好的茄丁卤 ， 汤汁醇香浑厚 ， 煮好的面条浇上一大勺卤汁 ， 真是喷香无比 ， 每次花儿做这种卤 ， 两个人得买一斤半的面条才够吃 ， 不吃到肚子撑不罢休 ， 没办法 ， 谁让这种做法就是吃起来停不下来呢？
3.这种打卤面的做法 ， 很北京 ， 在北京人的心中 ， 和炸酱面一样是最常食用的 ， 而且这种做法还是家人过生日时要吃上一碗的 。 将黄花菜、香菇、木耳、鸡蛋和五花肉一起翻炒再炖煮至浓稠 ， 最后勾芡或淋上花椒香气的明油 ， 这样做出来的酱卤特别香 ， 有黄花菜的清香、有香菇的浓香、有木耳的脆香 ， 更有蛋花的嫩滑和肉香 ， 所以打小过生日 ， 除了生日蛋糕和礼物 ， 就是一定要吃一碗这样的打卤面 。
【凉州凉面荤卤子的做法「凉拌面卤子怎么做」】4.五花肉 400克、口蘑 3朵、干香菇 6朵、木耳(水发) 10朵、鸡蛋 1个、手擀面 400克、姜 4片、小葱 3根、植物油 1勺、蒜 2瓣、生抽 2勺、蚝油 1勺、水淀粉 2勺、香油 1/2勺
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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