导读：同时可配黄瓜丝、甜萝卜丝、烫好的菠菜、胡萝卜丝、笋丝、豆芽、洋白菜丝等 ， 我经常会去蒸馒头来吃 ， 很少吃外面卖的馒头了 。 蒸馒头和面是最重要的一步 ， 那就不会蒸出好吃的馒头 。 刚开始做的话还是建议按照酵母粉袋子... ...在网上有很多关于怎么和面不容易破的知识 ， 也有很多关于怎样和面调面的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样和面调面,怎么和面不容易破的文章吧~怎样和面调面1.至于凉面熟后凉制 ， 我们可以备用蒜泥汁（用蒜臼捣制的 ， 捣时放少许盐 ， 捣好后放米醋、香油即为蒜汁）、红油、生抽、味精、香醋、豆瓣酱、香葱、葱油、花椒油、芝麻酱等调味拌制 ， 同时可配黄瓜丝、甜萝卜丝、烫好的菠菜、胡萝卜丝、笋丝、豆芽、洋白菜丝等 ， 根据个人的口味进行调制 。
2.我是地地道道的北方人 ， 面食是每天必备的主食 ， 自从毕业以后不住宿舍了 ， 就有条件自己在厨房做饭 ， 我经常会去蒸馒头来吃 ， 很少吃外面卖的馒头了 。 蒸馒头和面是最重要的一步 ， 只有和出的面好 ， 蒸出的馒头才能好吃 。 如果面都发不好 ， 或者发酸了 ， 发过了 ， 那就不会蒸出好吃的馒头 。 有句话叫做熟能生巧 ， 经常来做就能够摸索出经验来 ， 什么牌子的面粉用多少比例的水 ， 用多少酵母的比例 ， 都会摸得很清楚 。 刚开始做的话还是建议按照酵母粉袋子上规定的克数来和面 ， 这样比较保险 。 接下来说一下我平时和面的方法 ， 希望对你有所帮助 。 大家有什么更好的方法 ， 也欢迎一起交流 。
3.大概可以归纳为：死面、烫面、发面三种 。 可别小觑和面这事儿 ， 和面不同 ， 口感也会大相径庭 。 在这几种和面当中 ， 只要你了解了这几种不同和面特点 ， 你想要暄软还是硬一点有嚼劲的口感 ， 都随便挑选了 。 让我们一起来了解下不同面食的和面技巧吧！
4.我家里的经验就是注意水和面的比例 ， 切记不能太软 ， 和面过程中根据面多少 ， 可以加入鸡蛋 ， 一般我家三个人吃 ， 就加一个鸡蛋 。 最重要的在北方叫做醒面 ， 用面盆盖住和好的面团 ， 半小时之后就好啦～
怎么和面不容易破【怎样和面调面,怎么和面不容易破】1.第四 ， 醒好的面团取出来 ， 先将绿色的面团擀成薄饼 ， 再将白色的面团揉成长条 ， 放到绿色的面饼上 ， 使之被完全包裹起来 ， 再次揉成长条 ， 切成大小相等的小剂子 ， 压扁后就可以擀面皮了 ， 擀面皮时大家要注意 ， 从外向里擀 ， 只擀到中间 ， 然后把皮转动后再擀 ， 如果是肉馅的话中间稍微要厚一点 ， 边缘要薄一点 ， 素馅的话边缘和中间的厚度差不多就可以了 。
2.第五 ， 取适量的馅料放到饺子皮上 ， 先将中间捏一下 ， 然后用两手的虎口处一挤 ， 一个漂亮的饺子就包好了 ， 中间是白色的 ， 收口是绿色的 ， 有点大白菜的感觉 ， 这还真是表里如一了 。
3.我家自从知道饺子皮的这种做法 ， 就一直这样做了 ， 吃过的人都说 ， 和饺子馆是一个味 。 感兴趣的朋友也试试吧 。 同时 ， 您也可以打开今日头条 ， 搜索饺子的做法 ， 会有很多专业的回答 ， 对于不会做面食的南方人特别有帮助 。
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