导读：热衷于喝奶茶的你是不是已经躁动起来了哇 。 Q弹爽口的仙草冻在这个夏天受到了诸多吃货爱好者的青睐 。 仙草冻是由仙草粉制作而成 ， 那得累死还煮不出浆了 。 煮稀饭的时候盛点浓米汤出来 ， 加到煮完的汤水里面更容易结冻 。 ... ...在网上有很多关于怎么做仙草粉的知识 ， 也有很多关于自制仙草粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自制仙草粉,怎么做仙草粉的文章吧~自制仙草粉【自制仙草粉,怎么做仙草粉】1.夏末秋初 ， 热衷于喝奶茶的你是不是已经躁动起来了哇 。 Q弹爽口的仙草冻在这个夏天受到了诸多吃货爱好者的青睐 。 仙草冻是由仙草粉制作而成 ， 起源于福建 ， 是当地知名的小吃之一 。
2.清洗仙草 ， 准备米汤 。 仙草下水就有颜色 ， 怎么洗都是有颜色 ， 如果你想洗都水清了 ， 那得累死还煮不出浆了 。 搓几遍 ， 洗到没有沙就可以了 ， 这个很重要 ， 不然到时候仙草冻里会有沙的 。 洗完泡半小时 。 煮稀饭的时候盛点浓米汤出来 ， 加到煮完的汤水里面更容易结冻 。
3.夏天到了 ， 美味清爽、入口即化的仙草冻受到了很多吃货的喜欢 。 烧仙草是福建闽南和台湾地区的地道小吃 ， 传统的方法是用一种叫“仙草”的草本植物熬制成汁 ， 加入适量淀粉调匀 ， 放凉后自然凝结成仙草冻 ， 切成小块加入喜欢的配料 ， 如芋圆、蜜红豆、水果、椰浆等调味 ， 即可食用 。
4.购买仙人草要买叶多梗少的 ， 因为只有叶才出胶 ， 最好去掏袋子底下的碎货 ， 全是叶子！一般老板不同意！！！一定要用地瓜粉调粉水！其它什么生粉、粟米粉、玉米粉、这个东那个宝 ， 还十袋包邮……通通垃圾！
怎么做仙草粉1.等待定型额的时间里我们来制作奶茶 。 另起一口干净的锅 ， 在锅里加入100毫升清水 ， 煮沸后加入10克红茶 ， 然后关火 ， 盖上锅盖闷5分钟 ， 让红茶的茶汤里茶香更浓郁 。 5分钟后 ， 加入40克白糖 ， 500克纯牛奶后开大火煮至微微烧开后关火 ， 用滤网把里面的茶叶过滤出来 ， 剩下的奶茶倒入大碗里 。 放在一边晾凉 ， 备用 。
2.在以前 ， 烧仙草都是采用晒干的仙草慢慢熬煮制作而成 ， 然而现在的市场上很少可以见到纯手工熬制的烧仙草 ， 大多是用仙草粉勾兑做成 ， 这种方法做好的烧仙草 ， 往往在口感上不如纯手工的爽滑和Q弹 ， 因此要想吃到正宗的古早味烧仙草 ， 还得采用最原始的方法 ， 其实纯手工熬制的方法也并不难 ， 虽然有点费时间 ， 但是做好的味道 ， 绝对对得起这长时间的等待 。 不过手工烧仙草要想做的好吃 ， 仙草和水之间的比例很重要 ， 多了不成形 ， 少了会太硬 ， 那今天我就将它们之间的完美比例分享给你们 ， 这可是我试做多次总结出来的经验 ， 喜欢吃的朋友可别错过哦 ， 炎炎夏日 ， 来上这样一碗消暑圣品 ， 简直美哉！
3.烧仙草凝固定型后倒扣脱模 ， 用刀切成小块 ， 放进晾凉的奶茶里 。 我们的烧仙草奶茶就制作好了 。 如果有条件 ， 大家可以在里面加入芋圆、珍珠、麦片等 ， 营养更加丰富 ， 口感也更加好 。
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