4.泡菜鱼是四川地区汉族传统名菜 ， 属于川菜菜系 ， 以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 ， 鲫鱼的细嫩 ， 配以四川泡菜煮制而成 。 此菜虽为四川民间家常菜 ， 但流传甚广 。 成菜肉质细嫩 ， 汤酸香鲜美 ， 微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑 。 咸鲜适口 ， 具有浓郁的四川地方风味特色 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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