导读：另外咖喱里可以放土豆以及彩椒和红萝卜/洋葱进行融合味道 ， 2.原生泰国咖喱粉是比较苦涩的 ， 必须慢慢熬和加椰糖淡奶和椰浆调味 ， 所以我会建议大家家庭里尽量用进口的咖喱块 ， 真的有点尴尬）3.咖喱火锅和冬阴功... ...在网上有很多关于如何做咖喱锅底的知识 ， 也有很多关于咖喱粉怎么做咖喱火锅的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于咖喱粉怎么做咖喱火锅「如何做咖喱锅底」的文章吧~咖喱粉怎么做咖喱火锅1. 咖喱火锅烫的食物要选择 ， 尽量用肉类/海鲜类 ， 菜类分开一锅 ， 不然会影响咖喱的本味 ， 另外咖喱里可以放土豆以及彩椒和红萝卜/洋葱进行融合味道 ， 但是哩哩不会很喜欢这样吃 ， 真的会影响本味 。
【咖喱粉怎么做咖喱火锅「如何做咖喱锅底」】2. 原生泰国咖喱粉是比较苦涩的 ， 必须慢慢熬和加椰糖淡奶和椰浆调味 ， 所以我会建议大家家庭里尽量用进口的咖喱块 ， 一定要进口的（国产的不知名牌子我吃到过头发 ， 真的有点尴尬）
3.咖喱火锅和冬阴功火锅 ， 被誉为东南亚料理的2大神话 ， 在锅内冬阴功火锅常有 ， 咖喱火锅不常见 ， 因为纯正的咖喱很难熬制 ， 在这个快消品的时代 ， 咖喱粉加汤得到的并不能吃到咖喱火锅的本味 。 我有幸在泰国接触过这道咖喱火锅 。 我大概说一下原材料的制作方式 。 欢迎一起讨论 。
4.咖喱自带的香气 ， 无论涮肉还是菜都有别样的风味 ， 再配上味增酱 ， 那是我第一次知道原来火锅可以这么好吃 ， 咖喱锅底颠覆了我对火锅的认知 ， 打开了我通往幸福的火锅世界的大门 。
如何做咖喱锅底1.将腌制好的原料进行下一步熟制时 ， 需要用咖喱酱进行调味 ， 具体做法是将圆葱、蒜等小料炒香后 ， 加入咖喱酱等调料同炒 ， 出香后将酱汁浇在煎好的原料上 ， 或者将原料加入酱汁中一起加热入味 ， 此时应该选择泰国咖喱酱 。
2.泰国干长辣椒400克（每根长约10-15厘米 ， 香味和辣度都很重） ， 香菜根、蒜头、鲜红辣椒各100克 ， 泰国白姜（大小似党参 ， 形状却如小胡萝卜一般 ， 颜色发白 ， 姜香味很浓）、海米各50克 ， 洋葱头40克 ， 柠檬叶、香菜籽、孜然粒、虾酱各25克 ， 将所有原料放入木桶 ， 舂碎即成 。
3.明治维新时期咖喱走进了日本的大门 ， 虽然思想西化 ， 但日本人依然不爱吃蔬菜炖肉与面包 ， 一样东西好不好吃还得看它跟米饭的相性 。 于是日本人就想到在稀释的咖喱中 ， 添加法式的奶油炒面糊、土豆淀粉 ， 利用淀粉糊化的效果得到浓稠的酱汁 。 再加入甜甜的苹果泥 ， 来中和咖喱的辛辣味道 。
4.隔离在家的日子 ， 我们就吃火锅吧 ， 自己炒的锅底更好吃 ， 更营养 ， 也更干净卫生 。 平时同事朋友都喜欢去海底捞吃火锅 ， 三四个人随便吃吃就好几百没了 ， 真的是有点贵 ， 偶尔去吃一次还行 ， 经常吃就太不划算了 。 自从我学会这个锅底做法 ， 就再也没去过海底捞了 ， 想吃火锅了 ， 就花上20分钟 ， 自己做一个锅底 ， 把爱吃的菜和肉准备好 ， 一会就能吃上了 ， 丰俭由己 ， 好吃又实惠 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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