【鸡汁笋片面做法窍门 鸡汁焖笋丝的做法】1、鸡汁笋片面的用料;土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、生姜1块、盐适量 。
2、鸡肉焯水，捞出洗净 。
3、放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时 。
4、准备配菜，洗干净 。
5、笋去壳，切成三块焯水，去涩味 。
6、捞出切片备用 。
7、千张切成带状，焯水 。
8、倒出鸡汤，放入千张，笋片，用汤锅煮开 。
9、另一锅煮面，半熟捞出到鸡汤锅里 。
10、加入豆苗，煮开，加盐调味即可 。
11、撒上芝麻，香菜即可 。
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