导读：鸡蛋怎么炒去腥1.一般专业烘焙师们都会准备的材料 ， 可以有效的去除蛋腥味 ， 而且做出来的蛋糕有一股香草味 。 但是一定注意不要多放 ， 香草精是浓缩的 ， 如果放的稍微多一点就会有种腻腻的很浓重的香草味 ， 遮盖了蛋糕本... ...在网上有很多关于鸡蛋怎么炒去腥的知识 ， 也有很多关于炒鸡蛋怎么做才没有腥味儿的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于鸡蛋怎么炒去腥的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~鸡蛋怎么炒去腥1.一般专业烘焙师们都会准备的材料 ， 可以有效的去除蛋腥味 ， 而且做出来的蛋糕有一股香草味 。 但是一定注意不要多放 ， 香草精是浓缩的 ， 如果放的稍微多一点就会有种腻腻的很浓重的香草味 ， 遮盖了蛋糕本身的香味 。 而且香草精分纯天然和人工的两种 ， 一般人工制造的比较便宜 ， 当然化学添加剂也会更多 。 所以建议家庭烘焙爱好者们 ， 如果不是特别爱吃香草味道的话可以不用这个方法去腥 。
2.这个是焙友网达人非常推荐的去蛋腥的方法 ， 加了柠檬汁后不仅完全感觉不到一丁点蛋腥味 ， 而且蛋糕口感也会更加清爽 。 如果使用的是比较新鲜的柠檬的话 ， 多放几滴 ， 还可以吃出来明显的柠檬味道 ， 酸酸甜甜的甚是美味啊~哈哈！就是这样一来家中需要常备柠檬 ， 而且越新鲜的柠檬效果越好 。
3.第三步:准备好一个炒锅 ， 锅中倒入适量食用油 ， 等油烧到六成热的时候 ， 倒入搅拌好的鸡蛋液 ， 让鸡蛋液和热油慢慢接触 ， 等到鸡蛋液成型以后 ， 用锅铲轻轻翻动鸡蛋液 ， 当鸡蛋液全部成型以后立马盛出来 ， 不要把鸡蛋炒的太老 。
4.在搅拌鸡蛋液的时候加入少量水淀粉 ， 加入水淀粉一定程度上可以增加鸡蛋的量 ， 还可以去除鸡蛋的蛋腥味 ， 让炒出来的鸡蛋更加香 ， 所以各位网友下次在做炒鸡蛋的时候千万不要忘记加一些水淀粉哦 ， 这样炒出来的鸡蛋才能又嫩又好吃 。
文章插图
炒鸡蛋怎么做才没有腥味儿1.鸡蛋这种食物已经被人们吃了无数个年头 ， 就个人而言 ， 炒鸡蛋的时候从来没有加过什么白醋 ， 柠檬汁 ， 姜末等等 ， 也没有挑出过什么白色的物质 ， 和大家最没有共同点的就是最爱用胡麻油炒鸡蛋 ， 这个做法真是香 ， 因为爱吃这一口 ， 家里的胡麻油一年四季都没有断过 。
2.二 起锅加入100克食用油 ， 一汤匙香油 ， 烧至七成热时 ， 沿着油的上方周围快速均匀地撒上适量咸盐 ， 然后倒入打好的鸡蛋液.轻轻地晃动炒锅 ， 当鸡蛋液周边蓬松起来后 ， 用铲子翻动一下 ， 继续晃动炒锅 ， 当鸡蛋液完全蓬起后 ， 轻轻地把它打散 ， 炒至变色后 。 出锅 。
3.食用方法也多种多样 。 煎 ， 炒 ， 烹 ， 炸 ， 蒸 ， 烤 ， 炖 ， 做汤 ， 调馅儿 ， 无所不能 ， 真的是百搭的一种食材 。 据说当年 ， 纳粹元首希特勒 ， 就非常喜欢吃鸡蛋 。 曾经雇佣了一个会做110种鸡蛋 鸡蛋做法的厨师 ， 专门为他服务 。
相关经验推荐
- 熬牛大骨头汤怎么没有牛肉味？ 牛骨汤最忌讳放什么香料？
- 鱼肉丸子怎么做视频
- 奶油蘑菇汤怎么做好吃简单做法 口蘑怎么做最好吃又简单
- 红烧鲅鱼怎么做才好吃 鲅鱼怎么做才好吃呢？
- 燕麦怎么吃呢
- 干锅鸡翅的制作方法 干锅豆腐锅巴怎么做好吃
- 油炸茄子盒怎么做的
- 水汆丸子怎么做教程
- 蚝油生菜怎么做的好吃 生菜怎么做最好吃凉拌
- 花生米如何做又脆又香的 油炸花生米怎么做比较酥脆？