导读：饼干怎么做简单又好吃1.其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做 。 很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃 。 今天就教大家饼... ...在网上有很多关于饼干怎么做简单又好吃的知识，也有很多关于饼干好做吗?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于饼干怎么做简单又好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~饼干怎么做简单又好吃1.其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做 。 很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃 。 今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！做出来的饼干又香又脆，丝毫不比买的差 。
2.大家在和面粉的时候，记得在面粉中加入少量的熟油，这样可以防止面粉结块结坨，揉出来的面团也会更加的细腻有弹性 。 如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉，揉出来的面团太硬的话，可以加入适量的清水 。 只要保证揉出来的面团软硬适中就行了 。
3.一般月饼模具都是标配四个不同的花模，所以，一个面团可以做出一堆花纹各异的漂亮饼干，颜色金黄，形状整齐，好看又诱人 。 50克的月饼模具，分小面团15克/个，压出的饼干厚度刚刚好，烘烤易里外同时熟透，上色均匀 。
4.如何在家制作简单的饼干？饼干可以算是比较简单的烘焙种类了，用到的工具不复杂、需要的食材也不复杂、制作起来简单易于上手，而且基本不会失败 。 自己在家半小时就能做一大盘，用料都很放心，平常宅在家也能排解嘴巴寂寞，家里有小宝宝也能安心的给他吃，过年过节的也能给客人带个拌手礼，简直一举多得 。 废话不多说，来分享一款好做的饼干做法给大家 。
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饼干好做吗?【饼干怎么做简单又好吃】1.大家好我是老王，饼干好做吗？对于做了十五年西点的我来说，我可以很负责任的告诉大家，饼干是西点中最好做的 。 要比面包，蛋糕，甜品简单的多 。 对于新手小白来说，如果想学做西点，也最好从饼干开始做，因为做饼干即使失败了，口味还在，只是在口感上稍微差点 。 下面就和大家分享一个最好做的小饼干 。 =====奶香小西饼=====
2.【制作方法】：黄油室温化软，千万不要隔水加热或者用微波炉加热，从冰箱里拿出来放在室内就行，常温融化黄油，用手捏黄油能够明显变形就可以了 。 低筋面粉过筛，过筛后的面粉放在擀面垫上，在中间挖一个小坑，在小坑中间放入白砂糖，鸡蛋，化软的黄油 。
3.用手先把鸡蛋，白砂糖，和黄油抓匀，不要抓入面粉，抓至鸡蛋，糖和黄油完全融合，液体中不能有大块的黄油颗粒 。 这时再一点点拌入过筛后的面粉，拌入面粉时用手不断的按压，千万不能用手揉，用手抓也可以，就是不能揉面 。 不能把面粉揉上劲，那样会造成面粉和黄油分离 。
4.把面粉和黄油糊抓匀即可，没有干面粉颗粒 。 不要在意面团是否光滑，只要没有干面粉就可以了，用手取一小块面团揉成小圆球，放在擀面垫上按扁，用饼干模具刻成各种形状，放在烤盘上，烤箱预热190度，烤10分钟左右即可 。 烤至边缘微微泛黄，表面变硬就可以了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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