导读：山药怎么吃法1.山药最早的名字叫做薯蓣，到了唐朝的时候，唐代宗叫李豫，薯蓣的“蓣”字和李豫的“豫”为了避讳皇帝的名字，薯蓣就改为了薯药，到了宋代，宋代的宋英宗叫赵曙，薯药的“薯”字又和赵曙的“曙”字同... ...在网上有很多关于山药怎么吃法的知识，也有很多关于山药最好吃的做法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于山药怎么吃法的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~山药怎么吃法1.山药最早的名字叫做薯蓣，到了唐朝的时候，唐代宗叫李豫，薯蓣的“蓣”字和李豫的“豫”字同音，为了避讳皇帝的名字，薯蓣就改为了薯药，到了宋代，宋代的宋英宗叫赵曙，薯药的“薯”字又和赵曙的“曙”字同音，于是薯药就改名叫做山药 。
2.蒸山药是营养保留最好的做法，可以把整根山药放火上燎一下，烧去上面的根须，然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟，也可以把山药先去皮再切节蒸制 。 蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用，即可做为主食，亦可做菜下饭下酒 。
3.山药煲汤是很多家庭中常做汤品，可以煲猪肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等，煲出的汤口感滑腻，营养而又美味 。 山药煲汤是不需要什么技术的，只需注意山药要在其它食材煲的差不多时才下入，因为山药熟的比较快，下锅后十分钟左右即可，不能煮的太久，否则太软烂了不仅山药不成型，还会糊汤 。
4.根据研究表明，山药是一种具有很好保健功能的食材 。 经常吃山药的人，一般记忆力都比较好，体质比较好，而且更显得年轻漂亮 。 经常吃山药的人，脾胃都比较好；山药还可以强肾健腰，所以经常吃山药对腰部有很大帮助 。 因此，山药成为了一种咱们生活中经常食用的食材 。 用来做各种各样的美食 。
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山药最好吃的做法1.炒锅中倒入食用油，油烧至六成热左右放入山药，待山药炸制金黄酥脆捞出备用 。 将炒锅中油倒出，清洗干净加入适量清水和白糖，清水和白糖的比例是1:1 。 大火把水烧开，然后转小火慢慢熬，这个时候要不停搅动，防止糖炒糊 。
2.一直到糖稀变浓稠起很多小泡，颜色稍微发黄 。 这个时候倒入炸好的山药，把火关掉，利用锅的余温翻炒山药 。 待糖稀全部包裹在山药上即可出锅装盘 。 这样做出来的拔丝山药味道香甜可口，口感外酥内软，非常的好吃，喜欢的朋友可以在家试试 。
3.山药削皮后斜切成片，切完后泡在水中备用；木耳切成小片状的，木耳买新鲜的或是干木耳泡发的都可以，一般我都是买新鲜的木耳；胡萝卜也是斜切成片，不需要多，大约山药的1/5就行了；可以再切一些青椒丝 。 葱蒜是少不了的 。
4.和面粉做山药饼好吃，首先把山药洗净，去皮切成薄片，处理山药的过程中一定要带个手套不然的话，山药这种粘液沾到手背上，奇痒无比，让你难受一整天，去皮切好的山药150克左右，放入蒸锅蒸熟，大概需要15到二十分钟，山药蒸到拿筷子轻易能扎烂就可以了，蒸好的山药放在盆中给它压成山药泥 。
【山药怎么吃法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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