吐司模具可以用什么代替土司模具什么牌子好些( 二 ) _生活百科

适合烘焙类：可鲁里和重油蛋糕。
镀锡：镀锡是无毒的，通常用于与食品和饮料接触的模具或包装中。因为铜容易氧化变色，所以镀锡会在空气中形成二氧化锡膜，防止模具被氧化。

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模具：旋风蛋糕模具
最大耐温性：230
特点：铸铝是铸造铝合金。高端质感，纹理清晰，重量大，导热性好，价格略贵(不粘涂层和重钢一样) 。
适合烘焙类别：重油蛋糕、面包。
瑞士ILAG涂料：与重庆钢铁公司使用的ILAG涂料相同。耐高低温，自润滑，易清洗，不粘手，易脱模。用于高端烘焙。

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模具：烤盘，舒蕾杯。
最大耐温性：350
特点：易脱模，易清洗，导热慢，储热时间长，手滑易碎，手无力，所以要小心。接受不了大温差，就是
陶瓷涂层：陶瓷也有涂层，是纳米陶瓷涂层。耐磨耐腐蚀，绝缘易清洗。
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代表模具：焗烤碗
最高耐温：300°
特点：透亮美观，易脱模，易清洗，易碎。购买时应注意是否适用于烤箱及微波炉。
适合烘焙类别：面包、派、披萨、焗饭类
耐热钢化玻璃：与普通钢化玻璃相比，它的耐热冲击性提高了很多，在烘烤微波中不会爆裂，但要避免较大温差悬殊。

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代表模具：饼干切模、慕斯圈
最高耐温：180°
特点：造型模具、规格全样式多，价格优廉易清洗，不耐热，属不入烤箱模具。
适合烘焙类别：用于饼干造型，制作慕斯
不锈钢：有韧性、塑形好，耐湿、耐弱酸。

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代表模具：马芬杯、面包托
最高耐温：200°
特点：卫生方便，但样式局限，多用于烘焙坊。
适合烘焙类别：面包、蛋糕等
防潮耐热淋膜：作为在纸杯内壁的一种工艺处理，主要功能是防水防细菌防氧化。

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▲模具材质适用类别参照
【吐司模具可以用什么代替土司模具什么牌子好些】了解了各类材质的烘焙模具后，相信你会在下次使用时更得心应手。当然啦，在购买时也要根据个人预算、使用频率、以及合适烤箱容量的规格来选择购买哦。

吐司模具可以用什么代替土司模具什么牌子好些( 二 )