用什么东西去鱼腥味最好用什么可以去除鱼腥味 _生活百科

淡水鱼是餐桌上最常见的一种鱼，如草鱼、鲤鱼、鲶鱼等。它生长在水质较差的池塘或河流中，有很重的鱼腥味。鱼腥味处理不好，无论是炒、蒸、煮汤都会影响口感。
【用什么东西去鱼腥味最好用什么可以去除鱼腥味】烹饪鱼的第一步是清洗干净，去除鱼腥味。第二步是烹饪方法，这样做出来的鱼鲜嫩，没有腥味。很多朋友说用了各种各样的方法，都没有太大的去腥效果。下面就有营养专家来教你如何轻松去除淡水鱼腥味！

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鱼鱼线也是鱼背上的鱼的感觉器官。淡水鱼都有，一看就很明显。背上的鳞片上有几个小孔。轻轻的把鱼线拉出来，不要太用力，会在鱼身上留下很大的鱼腥味。
朋友们一定要记得去除鱼线，因为鱼线是和外界气味相连的，所以鱼腥味会特别重。

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很多朋友在清洗鱼的时候都是用清水。简单的把鱼身上的脏东西洗干净。洗完不会有腥味，还可以做成好吃的。
其实用清水洗只能去除鱼表面的脏东西，达不到去腥的效果。可以在清水中加入一到三勺盐，洗两到三次，就可以简单有效的去除鱼身上的腥味。

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人们会认为鱼没有牙齿，食物是直接吞下去的吗？其实鱼有很多牙齿，这是我们在和鱼打交道的时候经常忽略的。
鱼牙齿很腥，因为常年吃，洗不干净，所以鱼牙齿是鱼身上最腥的地方。去除鱼牙也是去除鱼腥味最重要的！去掉鱼牙很简单。你可以顺着鱼头的方向推它们，鱼牙就会自动脱落。

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我们做鱼的时候都喜欢料酒，因为我们觉得白酒“烈” ，容易醉。但是给淡水鱼煮料酒，并不能达到去腥的效果。
这时候就要选择酒精度较高的白酒。可以把白酒均匀的涂在鱼身上，不要让它在胃里流走。如果想腌制一下，让鱼更入味，可以在鱼的肚子里放一些葱、姜、蒜，放在冰箱的保鲜室里保存一到两个小时。这个时候再煮，会让鱼的味道更鲜美，不会有影响口感的鱼腥味。

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淡水鱼的烹饪方法有很多种，无论是炒、蒸、炖成汤，都是根据自己的爱好来选择。不管是哪种，重点是煮出来的鱼更鲜美，更新鲜，营养价值更高。
在做鱼的过程中，可以加一点醋，不管是白醋还是黑醋，都加一点。不仅可以去除一些腥味，还可以吃。味道更鲜，鱼肉更嫩。必须注意的是，醋要适量，不能太多也不能太少，否则会大大影响口感。
爱吃鱼的朋友可以试试上面的方法对付淡水鱼。如果鱼身上的土腥味处理不好，会把鱼糟蹋掉，浪费他们烹饪的精力和时间。如果处理得当，普通的淡水鱼可以做成美味的食物。如果这些方法配合使用，效果会更好。看完这篇文章，相信每一个做淡水鱼的朋友都能做到自己满意的味道！