对我来说，土豆是一种吃不完的食物，好吃又有营养 。 含有大量的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，预防便秘 。 同时，土豆中维生素C的含量是苹果的4倍左右，还有多种人体必需的微量元素 。 从营养成分来看，土豆比大米和面粉更有优势，能给人体供应大量热能，提供更高的营养价值 。 堪称“完美美食” 。
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家里常年经常存放土豆，既经济又好吃 。 土豆真是一种神奇的食材 。 炒的时候很好吃，干锅煮的时候很好吃，凉拌炖的时候也很好吃，而且不会翻面 。 它们可以变成一大盘或一小盘 。 炸薯条是受欢迎的小吃 。 土豆泥仍然很受欢迎 。 土豆是肉菜最好的配角，也是最普通的 。
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配料：土豆、香肠、洋葱、青红椒 。
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第一步：将红皮土豆去皮，洗净，切成硬币大小的薄片 。 与普通土豆相比，红皮土豆更糯更粘 。 它们最适合做土豆泥和薯条，也适合做炒菜 。 口感更粉糯 。 如果喜欢脆脆的口感，也可以吃白皮土豆 。
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【土豆加什么炒好吃 土豆和什么菜炒好吃一点】第二步：用斜刀把香肠切成片 。 如果没有香肠，用培根代替 。
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第三步：青红椒切滚刀片，洋葱切薄片，蒜米切薄片放盘备用 。
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第四步：将土豆片放入热水中，将土豆焯30秒，直到它们破碎，待用 。 土豆含有大量淀粉，如果直接在锅里炸，很容易粘在一起 。 土豆焯水可以去除一部分淀粉，同时可以节省烹饪时间，保持土豆的香脆 。
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第五步：所有食材准备好后，开始烹饪 。 热锅放油，放入蒜片和洋葱炒出蒜味，然后放入香肠炒出香肠味和油，再放入控制水分的薯片，翻炒10秒左右开始调味，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许鸡精和一勺白糖调味，翻炒均匀即可 。 薯片已经在水里煮过了 。 这种土豆淀粉含量高，炒太久容易碎 。 调味后，翻炒食材入味 。
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第六步：出锅前加入青红椒上色 。 这种水果辣椒很容易煮 。 在锅里炒10秒就可以起来了，不然炒的太好就不好吃了 。
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像我这样，土豆好看又好吃，方法极其简单 。 它们可以在10分钟内上桌 。 好吃又过瘾，一锅吃太多了 。 是家常菜炒菜的必备菜 。 喜欢土豆的朋友一定要试试这个搭配，它不会让你失望的 。
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炒菜也有小窍门：
1.土豆去皮后，容易氧化 。 在开水中切片 。 切割后，没有必要清洗它们 。 直接放入开水中煮熟即可 。 漂烫后，薯片不会氧化 。 炒出来颜色鲜艳，口感好 。
2.土豆放入锅中后，用猛火快速翻炒，保持土豆酥脆 。
3.培根或香肠与素菜的比例为1，333，601.5 。 薯片和培根味道很好，鲜肉是替代不了的 。
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