含vc的水果和蔬菜有哪些什么蔬菜富含维他命c _生活百科

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在各种维生素和矿物质中，维生素C应该是最广为人知的营养素。维生素C参与体内的糖代谢和氧化还原过程。
能降低毛细血管的通透性，促进铁的吸收，刺激造血功能。可以增加对感染的抵抗力，参与排毒，帮助降血脂。
很多时候，身边的人会因为抵抗力差或者精神不好而推荐服用维C含片。其实我们每天从食物中就可以获得足够的维生素C ，不需要额外的药物补充。
今天爆款营养班的营养师就来和你聊聊：吃蔬菜还是吃水果要吃维生素C？含量最高的三种蔬菜三种水果一起告诉你。
通常我们会想到吃蔬菜水果来补充维生素c ，大多数人的答案可能是西红柿和柑橘。每百克西红柿含14毫克维生素C ，每百克柑橘含28毫克维生素C ，不算高。
相反，在一些我们不太喜欢吃的蔬菜水果中，维生素C的含量比番茄、柑橘要高出几倍甚至几十倍。

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第一种蔬菜是甜椒：每百克甜椒含C130毫克维生素C ，比西红柿高7倍以上。柿子椒味浓、脆、嫩，有淡淡的辣味，能刺激食欲，帮助消化，防止便秘。
第二种蔬菜是红薯叶：每百克红薯叶中含有56毫克的维生素c ，如果这还不算优秀，那么红薯叶中还含有5968微克的胡萝卜素，比胡萝卜本身所含的胡萝卜素高40%左右，实在难得。

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第三种蔬菜是苦瓜，每100克含维生素56毫克。苦瓜是一种适合夏天吃的食物。经常吃一些也有助于糖尿病患者稳定血糖。
【含vc的水果和蔬菜有哪些什么蔬菜富含维他命c】介绍完三种维生素C含量高的蔬菜，再来说说水果：
梨被誉为水果中的维生素C之王，每100克含维生素2,585毫克。维生素C含量高的猕猴桃只有62毫克，相差好几倍。

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当然，猕猴桃的维生素C含量还是远远高于柑橘的。猕猴桃中有2.6克可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，同时有助于缓解血糖生成指数，降低血脂。
如果觉得刺梨和猕猴桃太贵，那就吃个便宜的水果吧，大枣。每百克大枣含维生素900毫克，是柑橘的28倍。
其实大部分枣的维生素C含量都很高，大枣排第一。之后冬枣、红枣也可以吃。各位朋友，除了上面说的三种蔬菜三种水果，你还知道哪些维生素C含量高的食物吗？