导读：烤鱼酱有哪些配方呢?怎么做比较好吃?1.烤鱼也是每次去也是必点的菜 ， 烤鱼的味道也是有很多种 ， 麻辣的、香辣的、微辣的、中辣的等等 ， 都非常的不错 ， 营养丰富又好吃 ， 烤鱼想要好吃主要就是烤鱼酱 ， 烤鱼酱就是用各... ...在网上有很多关于烤鱼酱有哪些配方呢?怎么做比较好吃?的知识 ， 也有很多关于干锅鱼烤鱼的做法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于烤鱼酱有哪些配方呢?怎么做比较好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~烤鱼酱有哪些配方呢?怎么做比较好吃?1.烤鱼也是每次去也是必点的菜 ， 烤鱼的味道也是有很多种 ， 麻辣的、香辣的、微辣的、中辣的等等 ， 都非常的不错 ， 营养丰富又好吃 ， 烤鱼想要好吃主要就是烤鱼酱 ， 烤鱼酱就是用各种香料、酱料熬制而成 ， 配方也都不一样 。
2.鱼肉味道鲜美 ， 营养丰富 ， 肉质细腻 ， 非常的好吃 ， 也是我们生活中经常吃的肉类 ， 实惠又好吃 ， 鱼肉的做法也是有很多种 ， 红烧、蒸、炖、煎、炸、烤等等 ， 都非常的好吃 ， 我最喜欢吃的就是烤鱼了 ， 每次去夜市都要点上这道烤鱼 ， 烤鱼想要好吃当然离不开烤鱼酱了 ， 下面就来分享一下烤鱼酱的配方 ， 怎么做比较好吃 。
3.准备食材：大葱100克、姜40克、洋葱100克、小茴香30克、香茅草8克、香叶5克、八角5克、千里香5克、桂皮2克、柱候酱20克、香水鱼料200克、豆瓣酱100克、干锅酱250克、香辣酱110克、排骨酱40克、海鲜酱40克、冰糖8克、辣椒面40克、白芝麻40克、菜籽油400克
4.烤鱼就做好了 ， 自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 烤鱼酱的配方有很多种 ， 主要是看你喜欢什么口味的 ， 烤鱼要选择新鲜的鱼 ， 鱼一定要处理干净 ， 要腌制一下再烤 ， 烤制的火候要掌握好 ， 这样做出来的烤鱼鲜嫩入味 ， 喜欢吃烤鱼的可以试试 。
文章插图
干锅鱼烤鱼的做法1.烤鱼是一道很常见 ， 深受人们喜欢的一道家常菜！色泽诱人 ， 香辣鲜嫩！现在由于快节奏的生活 ， 都喜欢在外面吃 ， 很少在家自己做 。 一是喜欢外面吃烤鱼的氛围；二是方便省事 。 我还是喜欢在家做 ， 自己的劳动成功比较有成就感 ， 再就是干净卫生 ， 最重要的：我是勤劳爱研究的吃货美女嘿嘿……
2.这里根据您的问题 ， 介绍下我家自己弄的酱料 。 我家一般用葱姜蒜爆香后 ， 加入郫县豆瓣、香辣酱、加上糍粑辣椒 ， 小火炒 ， 再配上五香粉、十三香 ， 炒一会 ， 然后加入水 ， 熬到粘稠度差不多的时候 ， 就可以用了 。 因为我也不是厨师 ， 都是自己琢磨的经验 ， 供你参考 。
3.在炒锅中放入食用油 ， 加了以后放入花炸香 ， 然后放入准备好的豆瓣酱和姜蒜末以及辣椒末和香料粉 ， 用大火快速炒匀 ， 然后再用小火慢慢炒至炒到锅中的食用油变成红色 ， 而且闻到浓郁香气以后就可以关火 ， 这时自制的烤鱼酱料也有调配成功了 。
4.郫县豆瓣酱80克 ， 花生酱一百克 ， 甜面30克 ， 蚝油要准备30克 ， 另外还要准备适量的生姜和大蒜以及大葱 。 最后干红辣椒碎、菜籽油和香醋以及胡椒粉还有白糖等调味料也要适量准备一些 ， 把准备好的材料依次入锅炒制 ， 就能得到美味的烤鱼酱 。
【干锅鱼烤鱼的做法 烤鱼酱有哪些配方呢？怎么做比较好吃？】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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