小笨鸡怎样做好吃炖了鸡汤的鸡肉怎么做好吃( 二 ) _生活百科

3.2第二步，再准备一些野山菇泡开洗干净，放到这里备用，再用老家的铁锅，最好是用果树木干来烧锅，热锅凉油，先把洗干净的鸡子煸炒一下，再准备点花椒，麻椒，八角香叶，桂皮，葱，姜，蒜，再把鸡子多煸炒一会儿，炒出油来，在把准备好的，所有的大料放到里面炒香，在加点生抽，老抽，料酒，再接着煸炒，大约煸炒五六分钟，再加入开水。
4.第三个步骤，水开以后再放入准备好的野山菇，放到里面一起炖，这个时间火不要太大，小火慢炖一个小时以上，再放入适量的盐，再少放一点胡椒，小火接着再炖半个小时，基本上肉就熟了，肉熟以后开始出锅，在撒上一把小葱，这样的小笨鸡炖蘑菇就做好了，吃着非常的美味哟。
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