导读：玉米面窝窝头的配方1.玉米面窝窝头 ， 新一代的人像00后的 ， 一般不会知道这道美食的 ， 像我们80后的小时候 ， 这东西是天天吃的 ， 嘿嘿 ， 小时候还有红薯面窝窝头等 ， 像原来各方面都比较落后 ， 都是因为穷嘛 ， 那时候能... ...在网上有很多关于玉米面窝窝头的配方的知识 ， 也有很多关于玉米桔杆怎么发酵最好的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于玉米面窝窝头的配方的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~玉米面窝窝头的配方1.玉米面窝窝头 ， 新一代的人像00后的 ， 一般不会知道这道美食的 ， 像我们80后的小时候 ， 这东西是天天吃的 ， 嘿嘿 ， 小时候还有红薯面窝窝头等 ， 像原来各方面都比较落后 ， 都是因为穷嘛 ， 那时候能吃上白面粉 ， 可以说就是小康生活了 ， 哈哈
2.若只用玉米面做的话会特别粗糙 ， 吃起来口感非常粗 ， 剌喉咙 ， 所以一般制作时 ， 小麦面粉与玉米面粉各一半 。 由于玉米面比较粗 ， 必须要烫一下 ， 盆中先倒玉米面粉 ， 加150毫升开水烫面 ， 一边加入一边搅拌 ， 等放凉之后再倒入小麦面粉、酵母、白糖及温水全部倒一起和面 ， 但水要一边加一边搅拌 ， 不要一次性加完 。
3.酵母在35度左右时活性最强 ， 所以 ， 我们要把面团放在温暖的地方 ， 就是35度左右的环境中饧发 ， 这样才能饧发的快又好 。 像春秋季的时候 ， 可以在中午有太阳的时候 ， 放太阳下面即可 ， 但一定要密封严实了 ， 不然面团就被风干了 。
4.若是夏季的话 ， 天气比较热 ， 放常温下即可 ， 但夏季要看着点 ， 因为天气太热 ， 很容易饧发过了 ， 若过的话就加点小苏打中和下酸；若是冬季的话 ， 天气特别冷 ， 这时我们要制造温度了 ， 可以锅中烧点热水 ， 将面盘放里面 ， 也可以放烤箱里面 。
文章插图
玉米桔杆怎么发酵最好1.首先 ， 营养丰富 。 可以减少营养成分的流失 。 一般晒干的草水分会流失20-30% ， 有时候会更多 。 而青贮后的养分流失最多不超过10% ， 尤其有效的保存维生素 。 像玉米秸秆中会携带很多寄生虫 ， 通过这种方式可以杀灭 。 也是一种消毒方式 。
2.4 ， 撒料装窖 。 配比：5吨原料用金宝贝发酵剂1公斤 。 将发酵剂用米糠按照1:10左右的比例稀释 ， 喷水 ， 物料水分调至60-70% ， 备用 。 标准是手抓一把物料 ， 见水不滴水 ， 落地能散开就可以了 。 在装窖的时候要随装随踩 ， 一边装原料一边撒发酵剂 。 每装30㎝左右就踩实一次 ， 特别的边缘 。 尽量一次装满全窖 。
【玉米桔杆怎么发酵最好 玉米面窝窝头的配方】3.玉米秸杆的发酵大多采用窖贮法 ， 要求是不透气、不渗水 ， 具有一定的深度 ， 窖壁垂直而光滑 。 故窖址应选在地下水位低 ， 地势高燥 ， 向阳、排水良好的地方 。 为了提高发酵的成功率 ， 应以地下贮窖建设为主 。 低洼地或地下水高的地方采用半地下式 ， 窖底距水位应在50㎝以上 ， 这样可以有效防止进水和其他危害 。 建窖时最好选用砖混或石砌永久性贮窖 ， 不仅防止鼠害和窖体坍塌 ， 也可以防止因地下水位高而进水 ， 造成发酵失败 。 永久性窖一般为圆柱体型、长方体型和壕沟型三种 ， 具体方法如下： 收割前的准备 ， 要把青贮窖内的残留秸秆和杂质清除干净 ， 并在适宜的位置安装好铡草机械 ， 准备好压实工具 ， 对已用过的窖 ， 要在使用前进行彻底清理、打扫、达到四壁无脏物、平滑 ， 裂缝要用水泥堵严抹平不透气 。
4.要合理的选择收割玉米秸秆：原料的适时收割 ， 原料品种 ， 收割时期这三点 ， 对青贮饲料的质量影响很大 。 收割时期过早 ， 养分含量较高 ， 但单位面积产量不一定高 。 收割时期过晚 ， 露天堆放 ， 将造成含糖量下降、水份损失、秸秆腐烂 ， 原料作物的养分含量下降 ， 同时青贮窖也难于压实排除空气 ， 保存期缩短 ， 很大程度上 ， 导致各种营养物质损失严重 ， 最终造成青贮质量和成功率下降 。 在适宜的成熟期收获原料 ， 还可以保证单位种植面积的最高产量和最佳养分含量 ， 而且水分和可溶性碳水化合物含量适当 ， 有利于乳酸茵发酵 ， 易于制成优质青贮饲料 。 对于适时收割后的青贮原料 ， 应尽量减少曝晒 ， 避免堆积发热 ， 以保证原料的青绿和新鲜 。 植物青贮原料的适时收割 ， 是个比较复杂的问题 ， 应从实际需要出发 ， 因地制宜地确定最佳方案 。 一般收割宁早勿迟 ， 随收随贮 。 根据我县实际情况 ， 带穗青贮时 ， 应在玉米全株也就是含穗期收割青贮 ， 此时营养价值的最高峰期为乳熟期至蜡熟期 。 光用秸秆青贮时 ， 应以籽粒充分成熟前7～10天收获籽粒 ， 并及时收割秸秆 ， 籽粒产量和质量几乎不受影响 ， 而且秸秆的营养价值会大幅度提高 。
相关经验推荐
- 自制韭菜花的家常做法 最简单的甜品怎么做？
- 炒河粉酱汁的配方 炒面怎么做才不粘锅
- 六个月宝宝吃的蛋黄怎么做 八个月宝宝辅食可以添加哪些食物？
- 萝卜缨做什么好吃 萝卜缨子怎么做好吃有什么功效
- 海鲜粥怎么做？ 哪些海鲜适合自己在家做
- 厦门养老保险个人怎么交？附个人参保指南
- 哎呀的呀怎么组词 哎呀的呀的组词有哪些
- 暗管穿线技巧 暗管埋进墙内怎么穿线
- 鹅蛋怎么吃最营养 吃鹅蛋会胖吗
- 吃虾吃多了会怎么样