导读：家庭版的煎饼果子怎么做?1.面粉175g， 玉米面25g、绿豆面25g、盐2g混合均匀， 如果玉米面和绿豆面没有可以用其他粗粮代替， 比如黑米面、小米面等 。 先加入三分之二左右的水， 一直搅拌到没有颗粒的状态， ... ...在网上有很多关于家庭版的煎饼果子怎么做?的知识， 也有很多关于煎饼都有什么面,怎么做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于家庭版的煎饼果子怎么做?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~家庭版的煎饼果子怎么做?1.面粉175g， 玉米面25g、绿豆面25g、盐2g混合均匀， 如果玉米面和绿豆面没有可以用其他粗粮代替， 比如黑米面、小米面等 。 先加入三分之二左右的水， 一直搅拌到没有颗粒的状态， 然后再把剩下的水加进去， 搅拌均匀， 这样做的优点不容易有面疙瘩， 静置醒面十分钟 。
【煎饼都有什么面,怎么做 家庭版的煎饼果子怎么做？】2.准备好里面的酥脆果子， 我是前一天炸了翻花送人， 留下了几个长得没那么好看的， 专门第二天用来做煎饼果子 。 如果想做酥脆果子， 最简单的办法是买几毛钱的馄饨皮， 回来炸一下就行 。 如果想自己炸果子， 可以用100g面粉、50g水揉成面团， 醒面10分钟， 擀成很薄的皮， 切成大约七八厘米的块， 锅里油烧至四五成热， 下锅炸成金黄色， 捞出来就可以了 。
3.电饼铛预热， 倒上一部分面糊， 用刮板快速刮开， 或者两只手拿着电饼铛或者平底锅转一圈， 因为面糊比较稀， 如果锅里温度不是很高， 转的速度又比较快的话， 可以转匀 。 不平整的地方用刮板快速的刮一下 。 我调的面糊的数量， 大约能摊4-5张饼， 可以根据情况等比例增减 。
4.看一下， 表面三合面的煎饼， 里面酥脆的果子、碧绿的生菜、喷香的烤肠， 吃一口都觉着满满的能量， 在春天里不管是通勤还是出游， 都可以作为不错的饱餐食品 。 提前炸好果子， 早上起来以后， 二十分钟不到的时间， 就可以吃到这么美味又充满能量的早餐了 。
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煎饼都有什么面,怎么做1.有的老一辈讲究一些的会使用羊肉汤来混合面糊， 摊出来的煎饼带着羊肉汤的香气， 外人只知道好吃， 说不出来原因在哪儿 。 不过这种方式制作的面糊保质是个问题， 一般情况当天的用不完就会坏掉了 。 现在大部分都是用研磨的绿豆糊， 不做任何添加， 烙出来的煎饼更脆， 绿豆味更浓， 也很好吃 。
2.煎饼大家都不陌生， 相信很多人都喜欢吃， 不管在哪里， 走在大街上， 到处都可以看到煎饼的身影， 酥脆可口， 酱香浓郁， 再卷在薄脆、火腿肠、青菜等， 真的是太好吃了， 我家孩子很喜欢吃煎饼， 我也是经常在家给孩子做， 制作简单又好吃， 下面就来分享一下煎饼是什么面做的？怎么做煎饼？
3.煎饼相信很多人都喜欢吃， 酱香浓郁， 酥脆好吃， 不管是大人还是孩子都很喜欢吃煎饼， 很多人也会自己在家做煎饼， 煎饼用什么面做的， 煎饼一般都是用白面粉加上各种杂粮制作而成， 不过每个地方的做法都不一样， 用的面粉也都不一样， 做煎饼做主要的就是面糊和火候， 配方比例要掌握好 。
4.盆里加入白面粉、各种杂粮， 搅拌均匀， 加入盐， 再打入两个鸡蛋， 用清水和面， 边加入边搅拌， 搅拌成细腻的没有颗粒状的面糊， 面糊的稀稠度要掌握好， 不能太稀也不能太稠， 面糊太稀做煎饼的时候不容易定型， 面糊太稠， 做煎饼的时候， 又容易开裂 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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