4.做西式的蛋糕一般都要用低筋面粉 ， 有条件的最好使用专业的蛋糕粉 ， 这样可以提高成功率 ， 细节才决定成败；低筋粉和蛋糕粉筋性小 ， 做出的蛋糕很容易出现蓬松 ， 松软平整的效果 ， 而我们家中使用的普通面粉多是高精粉 ， 所以就增加了失败的几率 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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