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俗话说“夏天，是一对小鸡 。 ”
鸡肉属于白肉，高蛋白低脂肪 。 夏天吃鸡肉更容易补充营养，防止暑热造成的营养不良，增强抵抗力 。 能够帮助中老年人提高免疫力，同时营养好消化
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推荐做法：【焖扒鸡】
1.准备一只三黄鸡，已经提前宰杀干净了，现在把它改一下刀，剪掉鸡脖子上的淋巴和气管，再把鸡肉剁成均匀小块，去除鸡屁股和鸡脚趾 。
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2.把鸡块腌制一下 。 把剁好的鸡块放入盆中，加入适量的面粉，放入一勺食盐，用手多抓揉一会儿，利用面粉的吸附能力去除鸡块中的血水 。
然后再把鸡块清洗干净，放在旁边沥一下水分备用 。
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3.准备大葱一段，切成马蹄片 。 准备生姜一块，切成姜丝，全部放入大一点的盆中 。
把鸡块挤干水分也放进去 。 加入两勺食盐，一勺胡椒粉，一勺鸡粉，再倒一点十三香，加入蚝油10克增鲜，老抽3克上色，抓拌均匀 。
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准备一把干香菇，去除硬根，从中间切开和鸡块放在一起 。
在抓入一把淀粉，淋入一点植物油，这样鸡块会更加的油润鲜亮，拌匀以后腌制半个小时，这样鸡块更加入味 。
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3.下面开始蒸制 。 半个小时以后，把腌好的鸡块平铺在烤盘或者瓷盘中 。 然后放入烧开的蒸锅里面，上大气以后中火蒸20分钟 。
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20分钟以后，把鸡块取出，撒上香菜段美味即成 。 一道鲜嫩多汁的焖扒鸡就做好了 。
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老话说“外行吃燕窝，内行吃银耳” 。
银耳不仅是女性养颜的佳品，也是滋润身体的好食材 。 银耳中含有大量的银耳多糖，在补充营养的同时还能清燥，还可以帮助缓解身体诸多不适 。
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推荐做法：【冰糖红枣银耳羹】
1.准备银耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，切成大小均匀的小块备用 。 红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中备用 。
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2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时 。
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3.1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，这时倒入冰糖和泡软的枸杞盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，容易炖烂 。
10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了 。
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玉米作为一种粗粮，中老年人可以多吃，平常粗粮、细粮搭配着吃 。 营养丰富，还能平稳血糖，好处多多 。
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