木耳洋葱的功效与作用木耳炒葱花的功效( 二 ) _生活百科

练习：
1.提前准备好食材，泡好木耳。 3个鸡蛋，打成蛋液。
2.将胡萝卜和青椒切丝。木耳泡发切丝。姜蒜末。
3.先用1勺淀粉调成水淀粉。让我们混合果汁：瓷勺。 2勺极鲜酱油， 3勺白糖， 3勺米醋， 3勺水
醋白菜很开胃。这种方法做出来的白菜脆嫩爽口，没有汤汁。

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材料：
大白菜半颗，泡好的黑木耳10个，大蒜5瓣，干辣椒5个，盐2勺，生抽2勺，糖3克，鸡精半勺，土豆。
淀粉调制成水淀粉2勺、香醋3勺、胡椒粉1克、蚝油1勺。
做法：
1.将白菜洗净，白菜帮子斜刀片成片，白菜叶切段。白菜帮白菜叶分开放。
2.木耳提前一个小时泡发。准备蒜末、干辣椒，葱花。
3.起锅烧少许油，放入白菜梆大火不停炒软。
4.再放入白菜叶，快速翻炒。炒到白菜叶稍微变软即可。盛出来备用。
5.锅中烧油，放入蒜末，干辣椒，葱花炒香。
6.放入木耳翻炒一分钟，放入白菜快速翻炒。
7.碗中调汁放入蚝油，陈醋，盐，半勺糖，半小勺胡椒粉，生抽、水淀粉两勺。半小勺鸡精。把所有材料搅拌均匀。
8.把调料汁从锅边倒入，翻拌均匀。快速翻炒几下出锅装盘。
这道菜非常适合减肥人士，清爽营养又好吃，颜值也不在话下。

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用料：
藕1节、胡萝卜小半根、荷兰豆适量、木耳干10颗、盐适量、蒜1瓣。
做法：
1.荷兰豆清洗干净。藕，胡萝卜切片。
2.锅中水烧开，滴几滴食用油，倒入藕片，胡萝卜片，荷兰豆，焯水30秒，捞出，凉水冲洗控干水。
3.倒入提前泡好的黑木耳，焯水1分钟。
4.起锅烧油，下蒜沫炒香。
5.倒入所有食材，翻炒40秒。
6.适量盐，一点点糖提鲜。一点点水淀粉，翻炒片刻。出锅。
不得不说，木耳实在太万能了，和豆腐一起炒，能增加口感层次，颜色也更搭配。

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用料：
老豆腐1块、木耳10朵左右、杭椒3个、葱半根、蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉小半碗。
做法：
1.老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。
2.锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。
3.新起锅，放油，放入葱蒜爆香。
4.放入木耳、杭椒，翻炒均匀。
5.放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。
6.加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐，淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。
7.翻炒，出锅！
黑白配最完美，再添加一丝绿色和红色，一盘健康又营养的菜就做好了。

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用料：
山药片一斤、木耳适量、盐适量、油适量、芹菜适量、彩椒配色、葱白适量段、姜适量。
做法：
1.山药，木耳，芹菜灼水，熟了。捞出控干水。
2.起锅烧油爆香葱姜。
3.倒入山药片，木耳，芹菜，调味。
4.放入辣椒炒两分钟即可。
很多食物虽然好吃，但一定提前了解它的特性，否则就会发生食物中毒。木耳只要减少泡发时间，就可以放心吃，而且营养又美味！