鱼香肉丝为什么没有鱼段子为什么鱼香肉丝没有鱼 _生活百科

中国的食物名称不仅有含义，比如蚂蚁爬树，还有有历史故事的食物名称，比如东坡肉，等等。当然，还有很多富有诗意的美食名称，比如月中丹桂、娇影打蝶、果汁鸳鸯管等等。当然也有一些菜名和食物关系不大的，比如夫妻肉片、老婆饼、鱼香肉丝等等。他们都有一个故事。它也很朗朗上口，因为它在我们的餐桌上非常有名和美味。

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关于中餐里的一道菜，一个老外问中餐“鱼香肉丝里为什么没有鱼？”其实要想帮外国人解决这个问题，还得讲一个这个菜是怎么来的故事。
【鱼香肉丝为什么没有鱼段子为什么鱼香肉丝没有鱼】

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很长一段时间，四川有一个商业世家。因为家里所有的厨师都走了，他的妻子只能用从家里的厨师那里学来的手艺做饭。有一天，一个朋友来我家，他老婆给他们蒸了一条鱼。她准备再做一道菜，已经把竹笋切好了。但由于客人们都很着急，那人的妻子不敢怠慢，急忙把鱼从蒸笼里拿出来。饭快吃完了，我妻子意识到还有一道菜要做。

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所以干脆把切好的笋片和木耳放在一起炒。刚才灶台上还有一些做鱼的食材没用完，我就一起做了一道菜。闻起来有鱼的味道，但是味道很好，他老公和朋友都觉得很好吃。于是他让妻子记下食材，下次再做。从此，鱼香肉丝这道菜就诞生了。
显然外国人不知道鱼香肉丝的起源，只关心菜名和食材的符合程度，很洋气。
那么为什么我们知道在没有鱼的情况下，这道菜仍然被命名为鱼香肉丝呢？当然，这是因为这道菜的味道能得到大家的喜欢。事实上，这是真的。这道菜加了肉丝，味道更加细腻柔和，还带点甜味。后来鱼香肉丝被厨师们不断改良，鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香肉丝等，深受人们喜爱。