送老人什么食物最好给老人送什么食品吃好 _生活百科

在现代保健中，会有人专门列出清单，为中老年人补充优质蛋白质。为什么？
中老年人对蛋白质的需求更高，因为与年轻人相比，中老年人蛋白质流失更快，体内蛋白质的流失会导致骨骼肌减少，容易引起骨质疏松、器官萎缩，抵抗力也会下降，身体比年轻人更容易疲劳。
【送老人什么食物最好给老人送什么食品吃好】缺乏身体蛋白质
有什么症状？
如果体内缺乏蛋白质，人体可能会出现供能不足，使人显得疲惫困倦。
蛋白质在人体新陈代谢中也有重要作用，还能提高人体免疫力。如果身体缺乏蛋白质，身体的抗病能力自然会减弱，经常会出现感冒发烧的症状。
此外，中老年人变得瘦弱，皮肤干燥无光泽，头发干燥稀少，腿部经常肿胀，容易感冒。有时，当他们弯腰再次抬头时，会感到眼睛发黑，表现为低血糖和贫血，这可能是由于缺乏蛋白质造成的。
今天给大家分享6种适合中老年人食用的优质蛋白质。不需要买贵的蛋白粉，还能省钱，吃的放心。
第六名：牛奶
在动物性食物中，牛奶含有8种人体必需氨基酸，其生物学特性与人体非常接近，因此很容易被人吸收消化。而中老年人肠胃功能较弱，最好尽可能多煮牛奶喝，以防腹泻。
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绿豆酱牛奶
材料：绿豆100克，大米1杯，牛奶200克，水500克，冰糖10克。

文章插图

第一步：将绿豆、大米、冰糖洗净放入豆浆机中。
第二步：加入500ml水，用豆浆模式打30分钟。
第三步：打好后加入200ml牛奶，牛奶细腻顺滑，放入杯中，放入冰箱冷藏。
第5名：豆制品
在植物性食物中，大豆、芝麻、葵花籽中的蛋白质是优质蛋白质，不如大米等所含的蛋白质，是不完全蛋白质，不容易被人体吸收。
05
红烧腐竹
材料：腐竹200g4鲜香菇；2勺酱油；蚝油1勺；鸡精1勺；1个小洋葱；2小辣米饭；小葱2根；几滴香油。
第一步：提前把腐竹泡在水里软化。 (腐竹用40度温水加1勺食用盐浸泡，很好) ，切段备用。
第二步：将小米辣、洋葱、香葱、香菇切成自己喜欢的形状备用。
第三步：锅烧热，倒入适量油，放入葱、葱、小米辣、炒香菇炒香。
第四步：加入泡好的腐竹，倒入酱油翻炒均匀。
第五步：加入大约半碗清水。大火烧开后，关火，盖上锅盖，小火炖7 ~ 8分钟左右。
第四名：鸡蛋
鸡蛋的营养价值非常全面，含有非常优质的蛋白质和维生素。中老年人每天吃一个鸡蛋，有助于提高记忆力，延缓衰老。
04
荷包蛋
配料：鸡蛋、葱花、白糖、盐
第一步：煮鸡蛋：将鸡蛋洗净备用，从锅里加入适量的水，水开时，用勺子在锅周围滑动，形成漩涡，使鸡蛋受热均匀。然后，依次打入四个鸡蛋，改小火，用勺子轻轻滑动几下。
第二步：煮五分钟左右，让鸡蛋慢慢熟。鸡蛋煮好后，准备一个大碗，加入10克白糖。如果你喜欢咸的食物，可以放一点盐。
第三步：将小米辣、洋葱、香葱、香菇切成自己喜欢的形状备用。