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2.将准备好的扇贝放入蒸盘中 ， 在扇贝上放一把混合好的粉条 ， 然后依次放入裙边和扇贝肉 ， 最后在每个扇贝上放一勺大蒜盖住扇贝肉 。
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清蒸扇贝
锅中加水烧开 ， 然后放入扇贝 ， 盖上蒸锅 ， 大火蒸6分钟 。 小一点的扇贝可以蒸5分钟 。
要点：扇贝一定要在锅里煮 ， 然后放入锅里 。 大火蒸 ， 但时间不长 。 蒸的时间长了 ， 扇贝肉老了会影响口感和新鲜度 。
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食用油刺激香味 。
把蒸好的扇贝拿出来 ， 换不换菜都可以 。 在每个扇贝上放上葱花 ， 浇上一点精致的酱油或者蒸鱼酱油 ， 最后在每个扇贝上加一点热油 。 蒜蓉粉丝蒸扇贝做好了 。
这道蒜蓉粉丝蒸扇贝 ， 融合了杏鲍菇的清香、扇贝的鲜香和浓郁的蒜味 ， 是国宴级的美味 。 值得在家尝试 。
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