炖鸡配什么中药鸡肉炖什么中药有营养( 二 ) _生活百科

文章插图

北芪是黄芪的一种。很多人认为北芪和黄芪是两个品种。事实上，他们不是。都是一个品种，但是产地不同。相对来说，北汽的效果相对较好，北方寒冷的环境让它更加出色。
黄芪具有良好的补气功能，通常可用于泡茶、炖汤、煮水等。但建议北齐和胡爱山一起炖汤。
煲汤小技巧：用黄芪之前，先把它洗干净，你会发现洗出来的水会很脏。

文章插图

这种药材对许多人来说可能很陌生，就像一些枯萎的根，但它非常珍贵
五指桃的根系很硬，不要在家里用刀砍。
煲汤小技巧：最好先用高压锅煲1小时，再放入鸡肉炖。

文章插图

玉竹，别名玉艺、高良姜、西竹、虫蝉等。是用新鲜的玉竹，晒干，去毛去须后切成块。它富含蛋白质、盐酸、粗纤维和维生素，具有非常好的食用价值。曾被视为不可多得的滋补药材，有很好的滋阴功效。
玉竹不仅可以炖汤，还可以炒、泡水、喝，但用量不宜过多。一个人一次应该用不到10克。
煲汤小贴士：玉竹可以先泡一下，也可以直接放入水中炖汤。