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就是实打实的猪肉 , 33块能买到半斤 , 比市面上好多肉干都更实惠~
03
贵州开阳·土豆片
淘宝搜:馋解香土豆片
参考价:11.8元/2袋(110g/袋)
进口品牌薯片吃过很多 , 其实不少本土小众品牌也很不错 。 比如贵州开阳的这一包 , 调味、口感都不输 , 而且算下来还不到6块钱一袋!

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贵州土豆产量高 , 品质好 , 所以衍生出很多副产品 。 馋解香 , 是开阳一家专做油炸土豆制品的厂牌 , 20年来只做两条线:炸土豆片、土豆丝 , 还靠这两个产品拿下了名特优 。

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和一般的辣薯片不同 , 这包还放了花椒 , 辣味之余有浓浓的花椒香气 , 也多了几分麻感 , 调味非常本土 。 辣得人嘶哈嘶哈的 , 但也真的香到很难收回伸向下一片的手;)

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炸得够透 , 口感介于硬脆和酥脆之间 , 但因为片得很薄 , 嚼起来不像传统英式厚切薯片那样硬硬的费腮帮子 , 是很优秀的追剧标配 。 不过就是吃起来比较油 , 不够干爽 。
04
贵州·脆哨
店名:丁家脆哨官方店
参考价:40元/250g
啊 , 还有比这更完美的下酒神器吗?!
脆哨 , 可以把它理解成小粒版的猪油渣 。 但它要熬到油分几乎全干的深棕色 , 一咬极其酥脆 , 还有种接近被炸焦了的脂香 , 越嚼越上头!

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调味也比其他地方的更讲究:要加醪糟、盐、醋和香料一起慢熬 , 所以吃起来集咸、甜和微酸于一身 , 平衡得恰到好处 , 很妙 。
贵阳人喜欢的40年老字号丁家脆哨 , 看tb有多少代购就知道它多火了:

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丁家每天会用新鲜五花肉现炸现卖 , 有精哨、肥哨可以选(口感都是脆的 , 肥瘦比例不同 , 精哨瘦肉更多 , 价格也更贵) 。 我们买的是精哨 , 喜欢猪油香更浓厚的可以选肥哨 。

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建议在它家旗舰店买 , 价格会比代购便宜 , 也更靠谱 。
直接当零食吃就好香 , 贵州人吃面也爱撒一勺 。 我最近炒个青菜也喜欢放它 , 菜被笼上一层迷人猪油荤香 , 能比平时多吃半盘!
05
贵州遵义·糯玉米花
淘宝搜:不丢手糯玉米花
参考价:22.8元/2袋(420g/袋)
这个糯玉米花名字很好玩 , 叫“不丢手” , 贵州话意为“不忍停手” 。
不同于机器爆出来的美式爆米花 , 它是用油炒的 , 没有完全爆开成花 , 口感更硬脆扎实 。

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很多地方的老式爆米花用的是普通甜玉米 , 贵州遵义这款用的是当地特产的优秀糯玉米品种“遵糯1号” , 淀粉含量更高 , 炒后更香 。
包装写了“奶油味” , 不过甜度很低 , 吃起来就是朴素真实的玉米浓香 。 一个小缺点是调味不太均匀 。

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但加了人造奶油 , 介意的慎买 。
06
贵州·油炸折耳根
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