什么菜可以清热去火降火的蔬菜有哪些( 二 ) _生活百科

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什么菜可以清热去火1、去火的菜分几类，第一类是绿色蔬菜。绿色蔬菜主要是指含有叶绿素多的食物，这种菜富含纤维素，维生素和微量元素，多吃能够起到清热祛火的效果。例如：卷心菜、白菜、菠菜、香菜、西生菜、油菜、油麦菜等都可以起到清热解火的效果。第二类是一些精致蛋白质，如：虾仁肉、精制鱼肉、鸡胸肉，此类肉食清炒或清蒸也可以起到消炎退火的效果。最后注意烹调时，要减少油脂的摄入，要少油、少盐、少糖，才能起到去火消炎的效果。

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吃什么菜能去火1、上火是生活中很常见的症状，对我们的生活会有很多的影响，特别是秋季更加的容易上火。上火别急着用药物治疗，生活中很多食物都具有降火的作用，那么吃什么食物可以降火呢？萝卜
2、豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。推荐菜谱：豆芽炒肉丝
3、芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高所以它有一定镇静和保护血管的作用又可增强骨骼。但芹菜性凉质滑故脾胃虚寒者要少吃。芹菜可以炒食、生拌、煲汤还可做成饮品。选购芹菜应挑选梗短而粗壮菜叶翠绿而稀少的。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。如果将芹菜焯烫并过凉水，不但可以使彩色更加翠绿还可以减少炒菜的时间。

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降火的蔬菜有哪些1、芹菜：芹菜的种类有三种，分别是旱芹、水芹和西芹，是拥有食用和药用两种作用的植物，其中旱芹的药用效果是最好的。它里面富含胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等人体必需元素，具有清热解毒、宁神静脑、止血润肺等作用。
2、白萝卜：白萝卜又称土人参，它的功效有润肺清热、止渴生津、消食健胃等等，它还对积热、便秘、气胀等疾病有一定的治疗效果。直接服用萝卜汁对于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治疗效果。
3、茄子：茄子也是一种药食两用的植物，它的根、茎、叶是用于制药的主要部分。它的叶子可以制成医用的麻醉剂，种子也可以制成消肿药，也可以用来制成刺激剂，但是很容易造成人体的脾胃不适和便秘等症状。每天坚持食用茄子，能够对上火起到一定的治疗效果。
4、白菜：白菜具有清热、去火、宁神、解毒等功效，并且能够补充身体必须的维生素。通常白菜的吃法主要是做成菜品，既可以炒食也可以用来炖汤食用，对于一些肺热、上火、咳嗽的患者有着良好的治疗效果。

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上火了吃什么菜1、现在的人由于工作压力大，情绪容易波动，而且受凉，伤风，喜欢吸烟，喝酒以及过度的食用葱，姜，蒜等辛辣之品，又喜欢吃羊肉，牛肉等肥腻之品，或者缺少睡眠都会有上火的表现，那吃什么蔬菜降火最快呢，有以下几大类的蔬菜：
2、第一，凉血敛血类，常见的蔬菜有梨，木耳，藕粉，竹叶，马齿苋等，用于牙齿、鼻出血的患者效果比较好。第二，苦寒制火类，包括苦瓜，蕨菜，丝瓜，茄子，小米，田七等可以清降火热，用于实火症，比如说嘴巴总是上火，舌尖红。第三，利湿泻火，冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，赤小豆，绿豆等，这类也主要用于实火的症候。