2、每家的炉子不同, 火力也不同, 小火煲2小时的小火, 是必须汤保持开的状态, 如果你家炉子的小火很小, 汤不能沸腾的话就要中小火 。 不管煲什么汤, 我个人认为一定要明火煲出来的汤才特别香, 特别好喝 。 煲汤过程中, 不要添加水, 水要一直保持开的状态 。 (很啰嗦哈)
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