白菜通便效果怎么样白菜的做法大全 _生活百科

目录：白菜的做法大全白菜通便效果怎么样生白菜可以生吃吗蔬菜的什么部位可以吃大白菜的10种花样吃法

文章插图

白菜的做法大全1、大白菜富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素。另外，作为十字花科类蔬菜，大白菜还含有一些异硫氰酸酯等保健元素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食疗保健作用。
2、白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子；其中，炖白菜丸子豆腐的时候，可以适当放点土豆粉条，就完全成了一道有菜、有粮、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。
3、后半部分比较厚的帮，耐高温爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝；或者也可以腌制成四川泡菜（这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低），白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。
4、白菜心比较嫩，可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜———开水白菜，更可以用来凉拌或蘸酱吃，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。白菜心的口感和营养素含量最好，凉拌可以最大程度地保留其营养素。

文章插图

白菜通便效果怎么样1、它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。中医认为，白菜性味甘平，对于脾胃不和、上腹胀气疼痛、胃及十二指肠溃疡、腹痛有一定的疗效，还可缓解胆绞痛。因此，患有慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者，平时应该常吃。
2、生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A，有利于防治消化道溃疡。多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多，如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝，会使菜肴味道更加鲜美。
3、大白菜是大家菜。它性生寒，味甘，具备祛毒除热。通利胃肠的作用。凡闹心口干，大便不通畅，小便发黄少时均可常吃大白菜。大白菜中带有较多膳食纤维，还带有维生素D，B，C，尤以维他命C较多，大白菜中的甲基纤维素能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免便秘。生吃白菜心可以不毁坏白菜的营养，润肠很合理。每一次吃白菜心500克。每每觉得有排便，可是便不出来时，边吃白菜边饮水，迅速能便出去。
【白菜通便效果怎么样白菜的做法大全】4、冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些。

文章插图

生白菜可以生吃吗1、白菜的营养丰富，而且吃法也是多种多样的，有关白菜的吃法也是五花八门，每个人都可以挑自己喜欢的方法来烹饪，一般都是把白菜做熟了吃，但也有一些人喜欢吃生白菜，那么白菜可以生吃吗?白菜的那个部位最有营养呢?别急，三顶养生网来告诉您。
2、但是在食用之前要将白菜清洗干净，否则白菜中含有的有害物质在食用的时候会被带入到人体中;白菜对于心虚管疾病类的有很好的控制作用，而且生吃白菜可以使营养价值保持得最完整，所以白菜是可以直接生吃的。
3、其实真正有营养的部分要属白菜叶，它是维生素和矿物质最为集中的部位;而白菜心之所以好吃，主要是它被包裹在最里面，见不到光，所以不能产生叶绿素以及纤维素等物质，营养价值并不高于白菜叶;最后说说白菜帮;白菜帮的水分含量最为丰富，且膳食纤维含量高，适合便秘的人群食用。