2、老年人吃核桃要注意 ， 食量不可过多 。 用其滋补身体和防治动脉硬化 ， 以每天吃3～5个为宜 。 如果用其润肠通便 ， 1次可吃核桃仁25～50克 。 但由于核桃仁含油量高 ， 腹泻便溏者宜少食 ， 否则会使泄泻加重 。
3、栗子含有丰富的营养物质 。 每100克栗子中含蛋白质5克、脂肪2克、碳水化合物40～45克 。 生栗子中维生素C的含量可高达40～60毫克 ， 熟栗子也含25毫克左右 。 栗子还含有一定量的钙、磷、铁等无机盐和胡萝卜素、B族维生素 。
4、栗子历来被作为补肾强筋 ， 健脾养胃的食物 。 老年胃虚和腰酸、腿软、大便溏泻者多吃点栗子大有好处 。 宋代苏东坡的弟弟苏子由 ， 曾患有腰腿病 ， 坚持每天吃栗子 ， 过了一段时间 ， 病疴痊愈 。 苏东坡赋诗日：“老去自添腰脚病 ， 山翁服栗旧传方 ， 客来为说晨兴晚 ， 三咽徐收白玉浆（白玉浆指生栗子） 。 ”另外每天早晚各吃生栗1～2个 ， 细嚼慢咽 ， 久之对老年肾亏、小便频数者有一定治疗作用 。
5、龙眼几乎含有人体所需要的各种营养素 。 每100克干品中含碳水化合物65克 ， 包括大量的葡萄糖以及蔗糖、果酸等 ， 含蛋白质5克、磷118毫克、铁4毫克、钙30毫克 ， 还含有多种含氮物质、维生素C及B族维生素 。 无怪乎清代着名医学家王土雄赞其为“果中神品” 。 明代医药家李时珍亦说：“食品以荔为贵 ， 而滋益则以龙眼为良 。 ”中国医学认为 ， 龙眼具有开胃益睥、养血安神、壮阳益气、补虚长智的功用 。 龙眼属甘温之品 ， 内有痰火或湿滞时不宜食用 。
6、现代科学研究证明 ， 松子虽非“仙品” ， 但其营养和医疗价值确非一般 。 据分析 ， 每100克松子仁中含蛋白质17克、脂肪65克、碳水化合物8克、钙78毫克、磷236毫克、铁7毫克 ， 还含有挥发油和多种维生素 。 松子仁所含的脂肪 ， 多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸 。 中老年人经常适量吃些松子 ， 不但可以增加营养 ， 而且可以起到滋补强身的作用 。
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最营养的坚果1、榛子有“坚果之王”美誉 ， 榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。 由于其营养丰富 ， 味道甘美 ， 自古以来人们就把它作为珍果 ， 中医认为 ， 榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效 ， 并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处 。 开心果 ， 心脏保镖
2、核桃价值丰富 ， 具有健脑功效 ， 有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。 核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收 ， 对动脉硬化、高血压和冠心病人有益 ， 核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效 ， 还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤 。 杏仁 ， 抗癌之果
3、由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。 其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果 ， 人们将杏仁称为抗癌之果 。 栗子 ， 肾之果
【吃哪些坚果好 最营养的坚果】4、葵花子也是瓜子中的佼佼者 ， 营养相当丰富,每天吃一把葵花子 ， 就能满足人体一天所需的维生素E 。 葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美 ， 特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。 常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。 医学家认为 ， 葵花子能治失眠 ， 增强记忆力 ， 对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。 但是坚果的热量委肮 ， 如果摄入的太多 ， 对身体没有好处了 ， 那么什么人不能食用坚果呢？老人不宜多吃
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