肥肠怎么洗最好猪小肠怎么煮容易烂 _生活百科

目录：猪小肠怎么煮容易烂肥肠怎么洗最好白醋加生理盐水做雾化怎么洗肥肠简单又快

文章插图

猪小肠怎么煮容易烂1、煮肥肠放入少许碱容易烂。要想猪大肠煮出来更烂一些，煮之前可以先用清水浸泡一段时间，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，这样煮出来的肥肠口感酥烂，而且没有异味。
2、在锅中倒入适量清水煮沸，把猪大肠放进去煮5分钟，捞出来，将猪大肠翻过来，用开水烫5分钟左右，把猪肠血水烫出来，之后再用盐水将猪大肠搓洗干净，把其里面的油脂去除即可。
3、除此之外，还可以先剪掉猪大肠外面的肥油剪掉，用水灌大肠，用筷子从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部之后放到盆里，在盆里加点面粉和食盐以及清水，反复搓洗大肠至产生胶液，之后用清水洗干净，倒入料酒或者白醋以及少量水，反复搓洗，产生胶液之后再用清水洗干净即可。

文章插图

肥肠怎么洗最好【肥肠怎么洗最好猪小肠怎么煮容易烂】1、相信一提到肥肠，人们都会闻到一股味道，因为肥肠的味道非常的臭。但又很多人都爱吃肥肠，但是肥肠的臭味儿非常的难忍，那么怎么样可以吃到既美味又不臭的一个非常呢，这是一个非常值得考究的一个食谱和做法，但是有很多人都很想选择这样的一个食物，既可以满足自己的一个口感，而且还可以不难忍受他的一个味道呢?这可真是难倒厨师了，因为对于厨师来说呢，他们不愿意做肥肠，但是对于有一些爱吃的人来说呢，他没有非常的着迷，所以这是一个非常艰巨的任务，接下来一起跟着苹果绿养生网来看一看怎么处理肥肠?
2、在清洗肥肠的过程中呢，一定要注意一定的问题，因为非常想要清洗的话比较难，呢，先将外面的肥油刮掉。将肥油刮掉以后呢，再制作肥肠，挂掉以后呢，再将热水，用它煮沸它，将它放入有热水中进行煮，这样的话可以起到一个杀菌消毒的功效。其二，把肥肠用筷子翻着，把里面再清洗干净，随后呢，放入一些面粉，进行清洗，这样的话才可以去吃，因为它的深层的一些油和一些垃圾，这个时候一定要清洗干净，如果清洗不干净的话，味道既不会好吃，而且呢，还会有一些垃圾和一些细菌进入身体，这个时候呢，也是会有一些问题的，所以这个时候还是多注意一些。都用一些热水进行煮沸，这样的话才会更加干净。避免会吃掉一些不好的物质，对身体也会造成一定的问题。
3、想要洗肥肠的话，这里给一个小技巧，可以用淘米水洗洗肥肠。但是在洗淘米水之前呢，可以先放入可乐进行浸泡，这样的话也是可以很好的帮助清洗掉它的味道。因为它的味道可能会比较难闻，但是可以通过这样的一个浸泡，可以很好的帮助到清洗肥肠。这样的话也会使得它的味道得到一定的缓解，最重要的呢，还是将它的油可以关掉，这样的话才会避免它的味道散发出来，用筷子将正反面翻过来，还要都用热水烫，这样可以高效的把这种味道去除掉。还需要一些料酒，八角，花椒等这些食物进行一个去腥，还可以提前腌制，这样的话也是可以起到一定的效果和作用的。如果他的味道不去除的话，炒出来会非常的臭，而且不会很好吃。
4、在做肥肠的过程中呢，如果没有做好的话，会使得非常非常的难咬。呢，在处理好肥肠以后呢，将锅中放入水进行煮，可以烫肥肠。可以煮半个小时，会使得他在第二次炒的时候会比较容易，如果第二次直接炒的话，会使得它的味道非常的不好吃，而且在炒的过程中呢，也会使得它比较难熟，这样也就会出现一定的问题。这个时候切记不可以将它直接放入锅中进行翻炒，这样的话会使得它咬不动，会使得哦，去不了如果生咽的话，也会使得肠胃无法消化，会影响了身体，所以这个时候一定要注意这样的问题。