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导读：而香辣蟹以其香辣刺激的口感受到了年轻人的一致追捧 ， 比如说梭子蟹、肉蟹等 ， 锅里留适量的油 ， 把佐料大火爆炒 ， 炒出香味再把炸好的蟹块放入一起轻轻翻炒一会 ， 放入料酒 ， 生抽调味 ， 再加适量的开水煮四分钟 ， 螃蟹切开... ...在网上有很多关于怎样做香辣蟹的知识 ， 也有很多关于香辣蟹怎么做才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样做香辣蟹「香辣蟹怎么做才好吃」的文章吧~怎样做香辣蟹1.这就是小编今天给大家分享的美食 ， 你学会了吗？如果小编的分享对你有帮助的话 ， 希望你能点赞 ， 收藏加分享 ， 要你你对此有什么不同的想法 ， 可以在下方的留言板上面说出来 ， 大家一起讨论 。
2.哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 儿子早就想吃螃蟹了 ， 但是由于我们这个地区螃蟹的价格比较高所以一直都没有买 。 今天上午去超市正好是店庆所有的海产品都在打折 ， 花了240块钱买了6个螃蟹 ， 平均一个螃蟹40块钱 ， 还是有点小贵 ， 还好今天买的螃蟹还是比较肥的 。
3.螃蟹在很久以前一直是用来清蒸的 ， 尤其是大闸蟹 ， 之后才有了香辣蟹 ， 而香辣蟹以其香辣刺激的口感受到了年轻人的一致追捧 ， 很多人隔一段时间就会要买来吃 。 当然现在一般都不是用的大闸蟹 ， 毕竟大闸蟹是要看时候的 ， 一般来说都是选用的海蟹 ， 比如说梭子蟹、肉蟹等 ， 目前在市场上基本都有卖 。
4.把多的油到入容器中 ， 锅里留适量的油 ， 把佐料大火爆炒 ， 炒出香味再把炸好的蟹块放入一起轻轻翻炒一会 ， 放入料酒 ， 老抽 ， 生抽调味 ， 放1勺糖味道更好 ， 再加适量的开水煮四分钟 ， 最后到入一些水淀粉勾芡
香辣蟹怎么做才好吃1.生活在厦门的江西老表 ， 给大家分享我的做法 ， 喜欢的可以收藏哦 。 给螃蟹洗个香香澡（驾驭螃蟹是个难题 ， 土土给大家介绍个个敲门 ， 螃蟹不喜欢温度高 ， 用40度左右的温水泡泡它们 ， 3至5分钟就会晕倒了 ， 接下来就可以随意揉捏它们啦 。 ）洗干净后 ， 从中间破开分两半 ， 这样比较好入味 ， 螃蟹切开的那面粘上面粉 ， 下锅煎至金黄后 ， 捞起备用 ， 热锅下油 ， 下生姜 、大蒜、干辣椒、火锅底料一小块 ， 煸炒出油 ， 下煎好的螃蟹煸炒 ， 加入生抽一勺 ， 啤酒一瓶 ， 中火5分钟 ， 开盖收汁 ， 加入食盐、黑胡椒 ， 椒盐 ， 再来点葱花或者大蒜叶子 ， 完美出锅!
2.香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜 ， 属川菜系 。 用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴 。 本菜香、辣、鲜、脆 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。 将肉蟹放在器皿中加入适量白酒 ， 蟹醉后去腮 ， 胃 ， 肠切成块；将葱、姜洗净 ， 葱切成段 ， 姜切成片；坐锅点火放油 ， 油至三成热时 ， 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时 ， 加入姜片、葱段、蟹块 ， 倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。 本菜香、辣、鲜、脆 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。
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