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导读：以前我特别喜欢吃双皮奶 ， 比如说牛奶加鸡蛋隔水蒸 ， 但是不管是整个鸡蛋和牛奶打在一起 ， 还是蛋清和牛奶打在一起 ， 蒸好后都像蛋羹一样 ， 奶香味基本也变成了奶腥味 。 并在奶锅底部的表面上形成奶皮 。 倒出大部分牛奶 。 第... ...在网上有很多关于双皮奶粉如何煮的知识 ， 也有很多关于煮双皮奶的教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于双皮奶粉如何煮,煮双皮奶的教程的文章吧~双皮奶粉如何煮1. 夏天到了 ， 怎么可以少了QQ弹弹的双皮奶呢？以前我特别喜欢吃双皮奶 ， 经常去奶茶店购买 ， 后来在网上看了很多教程 ， 比如说牛奶加鸡蛋隔水蒸 ， 我也尝试了很久 ， 但是不管是整个鸡蛋和牛奶打在一起 ， 还是蛋清和牛奶打在一起 ， 蒸好后都像蛋羹一样 ， 我女儿为了安慰我会昧着良心说真好吃 ， 但是我知道 ， 除了甜 ， 奶香味基本也变成了奶腥味 。
2.用叉子或筷子在奶皮旁打一个小嘴 ， 将奶杯中的奶沿着小口慢慢倒回盆中 ， 并在奶锅底部的表面上形成奶皮 。 倒出大部分牛奶 。 不要在碗的底部倒一点 ， 否则牛奶的皮肤很容易粘在碗上 ， 以后也不会漂浮 。
3.双皮奶是起源于广东顺德的一道经典甜品 ， 第一层奶皮甘香 ， 第二层奶皮香滑 ， 冷吃热食都可以 ， 喜欢的话可以加入任何自己喜欢的水果搭配着吃 ， 比如芒果、火龙果、葡萄干等 ， 更是营养丰富~
4. 不过 ， 最后在我的不懈努力下 ， 我还是成功了 ， 而且非常完美（至少在我眼里特别完美） 。 我在网上买了双皮奶粉 ， 按照它的比例进行制作 ， 我感觉香精味太浓了 ， 而且制作出来太厚了 ， 我就减少配比 ， 用了牛奶和水（1 ， 就是一瓶250毫升的牛奶加一杯250毫升的水）然后加入冰糖 ， 小火煮开 ， 之后放入玻璃杯 ， 等待放凉之后 ， 双皮奶就自然凝固成型啦 。 如果放入冰箱冷藏 ， 味道更好 ， 最后放上火龙果 ， 芒果等色香味俱全哦 ， 希望你们一次成功 ， 哈哈哈 ， 真的比奶茶店买的更加香浓味美！！！
煮双皮奶的教程1.炎热的夏天除了冰淇淋 ， 西瓜还有绿豆粥就是各种各样的甜品了 。 小编其实不太喜欢吃太过冰凉的东西 ， 有时候吃完冰淇淋会感觉胃不舒服 。 但是小编特别喜欢吃双皮奶 ， 冰镇之后清爽Q弹又解腻 。 不过想要常吃双皮奶还挺贵的 ， 我们这边一碗要卖10块钱 。 小编自己在网上找的教程 ， 在家试了几次 ， 没想到双皮奶还真的被我尝试成功了 。 自己做的双皮奶甜度奶味刚刚好 。 吃一次就会爱上 ， 香滑Q弹双皮奶 ， 其实做法很简单 ， 再不去甜品店！喜欢吃甜品的小伙伴们可以来看看双皮奶的做法啦！
【双皮奶粉如何煮,煮双皮奶的教程】2.【sourcehe温馨小贴士】双皮奶一个蛋白 ， 牛奶要150-200ml ， 牛奶太多 ， 蛋白太少 ， 很难凝固也会很稀 。 蒸双皮奶的时候一定要中小火 ， 千万不能旺火 ， 旺火就不能做出双皮奶了 。 煮牛奶的温度不要超过80度 ， 牛奶在高温下会凝固成豆腐渣 ， 变老 。
3.步骤二：把煮好的牛奶盛入碗中 ， 然后放在一旁晾凉 ， 晾凉的牛奶表面会结出一层奶皮 ， 奶皮的主要成分是蛋白质和脂肪 ， 蛋白质和脂肪含量越高 ， 奶皮越厚 。 无论用水牛奶还是上面的增乳法都是为了使牛奶中脂肪或者蛋白质提高 ， 从而做出更完美的双皮奶 。
4.?正宗双皮奶的做法简单 ， 但是每一步都十分讲究 。 清晨新挤的水牛奶煮热 ， 但又不能煮沸 ， 趁热倒在碗里 ， 牛奶冷却会在表面结出一层奶皮 ， 留皮去奶 ， 在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白 ， 搅拌均匀 ， 把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中 ， 使原来的奶皮浮起 ， 最后放到火上去蒸 ， 不久就又可以凝结出一层皮来 。 双皮奶入口香滑 ， 口感细腻 ， 像婴儿的皮肤一样滑 。
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