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导读：我把莴笋切厚片之后 ， 不焯水也不腌制 ， 因为没有把莴笋中的水分腌制出来 ， 但是晒出来的莴笋干颜色翠绿 ， 与腌制好后晒干的颜色区别不大 。 而有时候很容易买到难吃的莴笋 ， 3.新鲜的莴笋水分较多 ， 为了避免放置久了导致... ...在网上有很多关于怎样保存莴笋的知识 ， 也有很多关于莴笋如何保存时间长的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样保存莴笋,莴笋如何保存时间长的文章吧~怎样保存莴笋【怎样保存莴笋,莴笋如何保存时间长】1.既然前面两种方法都有些小麻烦 ， 何不直接晒呢 ， 也对 ， 我把莴笋切厚片之后 ， 不焯水也不腌制 ， 直接放到晾网上晒 ， 因为没有把莴笋中的水分腌制出来 ， 晒了3天左右才晒干 ， 但是晒出来的莴笋干颜色翠绿 ， 与腌制好后晒干的颜色区别不大 。
2.莴笋是一种常见蔬菜 ， 口感脆嫩 ， 气味香浓 ， 价格不高 ， 深受人们的喜爱 。 小时候我家种过莴笋 ， 每次爸爸从地里带莴笋回来 ， 我都要生吃几口 ， 清甜脆爽 ， 感觉非常好吃 ， 现在家里不种了 ， 只好去超市或者菜市场买 ， 而有时候很容易买到难吃的莴笋 ， 比如寡淡无味、发苦等 ， 不知道你有没有遇到这种情况？
3.新鲜的莴笋水分较多 ， 为了避免放置久了导致蔬菜出现失水、空心、变黄等异常问题 ， 建议将莴笋放入温度在5度上下的冰箱冷藏保存 ， 这样在一个相对低温封闭的环境里 ， 莴笋的氧化速度会下降 ， 完整的莴笋用保鲜膜包好一般能放5天左右 ， 不过要注意莴笋保存不建议温度过低 ， 以免出现冻伤的情况 。
4.预防痛风是人们吃莴笋的最大好处之一 ， 因为莴笋中微量元素钾的含量比较高 ， 它能中和人体内多余的钠 ， 可以抑制尿酸的生成 ， 也能加快尿酸的排出 ， 而尿酸数量过高又是发生痛风的重要诱因 ， 因此平时多吃一些莴笋就能减少痛风的发生机率 。
莴笋如何保存时间长1.具体做法如下：先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ， 上浆 。 (水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝 ， 能保持肉丝的水分 ， 炒出来口感更滑嫩 ， 接着青笋切丝、木耳泡发后切成丝 ， 葱蒜、泡椒是自己家做的 ， 也剁碎切末 ， 锅内热油 ， 下入肉丝 ， 温油 ， 快速滑炒 ， 淋入蚝油一勺 ， 肉丝炒上色后 ， 扒拉到锅子的一边 ， 再放入泡椒末 ， 姜蒜末 ， 一起翻炒 ， 小火炒出香味 ， 淋入一勺香醋 ， 半勺白糖翻炒 ， 放入青笋丝和木耳丝 ， 转大火 ， 快速翻炒几下 ， 倒入剩下的水淀粉 ， 勾个薄芡 ， 一点儿味精 ， 炒匀后即可装盘！
2.具体做法如下：先将莴笋根部 ， 用小刀反方向切割 ， 把外表的粗皮割掉 ， 再将尾部细嫩的皮削干净 ， 只留下内部青绿色的茎 ， 先斜切成大薄片 ， 再切细丝；炒锅里烧热油 ， 加入莴笋丝、盐、鸡精 ， 用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘 ， 最后用红尖椒装饰一下！
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