如何制作盘丝饼,正宗的盘丝饼做法( 二 )


4.5 , 把面团搓揉成圆盘状 , 压扁平 , 用擀面杖擀薄成圆形薄皮 , 给面皮上细流慢倒食用油 , 让油均匀地粘满面片 , 均匀地撒上食盐 , 从一边卷起 , 卷紧 , 成长条形 , 捏紧封口 , 把封口压在底下靠紧案板 , 用刀切成3厘米宽的均匀的小卷卷 , 再把每个小卷平放 , 使卷层朝上 , 然后用手压成扁圆形薄饼 , 再用擀面杖擀平整 。
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