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导读：锅中准备300毫升的沸水 ， 把切好的茭白倒入锅中 ， 而高温水煮能很好的去除大部分的草酸 。 经常能看见多种多样的蔬菜和水果 ， 市场上到处可见新鲜翠绿的茭白“它鲜嫩爽口 。 但是因为其味道单一且不容易入味 ， 一般人喜欢... ...在网上有很多关于油焖茭白怎么烧的知识 ， 也有很多关于油焖茭白怎么烧才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于油焖茭白怎么烧(油焖茭白怎么烧才好吃)的文章吧~油焖茭白怎么烧1.第二步：锅中准备300毫升的沸水 ， 把切好的茭白倒入锅中 ， 焯水两分半钟 ， 捞出控干水分备用 。 对这步来说 ， 因为茭白本身具有很大含量的草酸 ， 而这种物质对于人体而言不易吸收 ， 而高温水煮能很好的去除大部分的草酸 。
2.今天早上刚下过一场阵雨 ， 来得突然去得迅速 ， 但也消去了不少酷热 ， 带来丝丝凉风 。 我拉着桐桐的小手闲逛菜市场 。 对于桐桐来说 ， 逛菜市场是很好玩的一件事 ， 经常能看见多种多样的蔬菜和水果 ， 每天都感觉很新鲜 。 桐桐停下了脚步 ， 问：“妈妈 ， 这是什么呀？”我说：“这叫茭白 。 ” 炎夏之时正是茭白的盛产之季节 。 市场上到处可见新鲜翠绿的茭白 ， 于是顺手买了几根回来 。 茭白营养丰富 ， 具有生津止渴、清热祛湿、通便利尿、滋润皮肤之功效 ， 夏季食用尤为适宜 。 它鲜嫩爽口 ， 但是因为其味道单一且不容易入味 ， 一般人喜欢拿肉与其同烹煮 ， 从而带出它的香味 。 不过今天介绍的油焖茭白是借助八角和干辣椒去调增色提味 ， 使其味道更加丰富 ， 再经过中小火焖煮入味 ， 入口干香浓郁 。 明明是一道纯素 ， 却能吃出肉的香味 ， 很是下饭 。
3.第三步：锅中加入适量的油 ， 五成油温先倒入姜丝爆香 ， 随后把准备好的茭白倒入锅中 ， 大火翻炒至茭白周边微微泛焦后 ， 把准备好的调味汁倒入锅中 ， 先用大火煮沸 ， 然后转小火焖煮六分钟 。
4.相对于今天这款简单的家常美味来说 ， 应该算是非常不错的居家美食 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。 笔者相信 ， 当你把这款美食端上桌的时候 ， 您的家人一定会非常爱吃哦！
油焖茭白怎么烧才好吃1.宋玉《风赋》云:&34;主人之女 ， 为臣炊雕胡之饭 ， 烹露葵之羹&34; 。 在唐代 ， 雕胡饭是招待上客的食品 ， 其实 ， 所谓&34;雕胡&34; ， 又名菰米或茭白 。 买菜的时候看到有茭白 ， 问了一下 ， 6块钱一斤 ， 茭白不重称 ， 挺大一把的 ， 现在这个季节吃茭白还是很少的 ， 茭白一般都是在夏季 ， 北方能吃到茭白就不错了 ， 管它什么季节 。
【油焖茭白怎么烧才好吃 油焖茭白怎么烧】2.这菜可不是什么萝卜 ， 也不是土豆 ， 它被称为“水中参” ， 其质地鲜嫩 ， 味甘实 ， 被视为蔬菜中的佳品 。 茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效 。
3.第三步：锅中加入适量的油 ， 五成油温先倒入姜丝爆香 ， 随后把准备好的茭白倒入锅中 ， 大火翻炒至茭白周边微微泛焦后 ， 把准备好的调味汁倒入锅中 ， 先用大火煮沸 ， 然后转小火焖煮六分钟 。
4.不管怎么说 ， 茭白都是我非常喜欢的一种蔬菜 。 头一次吃 ， 老爸就是按油焖笋的做法 ， 做的油焖茭白 。 当时吃是真好吃 ， 就记得吃茭白有股肉味 ， 感觉有点像红烧肉的味道 。 所以 ， 自从第一次吃过老爸做的茭白之后 ， 就喜欢上了这种白胖可爱的食材 。
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